Etichettatura, confezionamento e imballaggio del prodotto finito. Controlli visivi e qualitativi secondo le normative del settore. Pulizia e sanificazione dell'area di lavoro secondo le procedure HACCP. Segnalazione anomalie e collaborazione con il reparto...
al personale di cucina
• Rispettare le norme igienico-sanitarie (HACCP)
Preferibile pregressa esperienza maturata in centri cottura.
E' necessario essere in possesso di attestato HACCP.
E' necessario essere in possesso di attestato sulla sicurezza generale...
e preparazione dei cartoni per la cella frigorifera.
• Igiene e Sanificazione: Pulizia e sanificazione costante dei macchinari e dell'area di lavoro nel rispetto delle normative HACCP....
con il team per offrire un servizio impeccabile
• Manterrai gli standard di qualità e igiene (HACCP)
Chi Cerchiamo:
• Hai almeno 1 anno di esperienza come cuoco capo partita
• Sai gestire in autonomia la tua posizione e le comande
• Hai esperienza...
esperienza
1 anno
Quali requisiti stiamo cercando?
• Esperienza pregressa, anche minima, nel ruolo di cuoco o in ambienti di ristorazione (preferibilmente collettiva o mense).
• Attestato HACCP in corso di validità.
• Disponibilità immediata...
delle schede tecniche di prodottoSi richiede:
• Laurea in Scienza e Tecnologie alimentari
• Conoscenza in materia di nutrizione e nutraceutica
• Conoscenza del sistema HACCP e della certificazione ISO22000 applicati ad un'azienda alimentare- Conoscenza...
sanitari (HACCP)
• Monitorare l’inventario delle bevande per garantire che sia mantenuto uno stock adeguato
La struttura NON offre possibilità di vitto e alloggio....
Confezionamento e porzionatura dei prodotti
• Pulizia e riordino delle postazioni di lavoro
• Rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza...
Realizzazione di prodotti pronto-cuoci (terze lavorazioni)
• Allestimento del banco e confezionamento dei prodotti
• Applicazione delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare (HACCP)
• Sistemazione e riordino del reparto
✅ Requisiti...
BRCGS e IFS; - tenere aggiornato il manuale HACCP, gestire i piani di autocontrollo e valutare, insieme alla Direzione, i rischi aziendali; - redazione di schede tecniche ed etichettatura per il mercato UE ed extra-UE (Stati Uniti, Canada, Australia...
per il taglio di salumi
• Utilizzo di coltelli professionali per il taglio di formaggi
• Allestimento e preparazione del banco take-away
• Applicazione delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare (HACCP)
• Vendita e assistenza...
e organizzativo della struttura
• Supervisione del servizio al cliente e cura dell’immagine del Punto Vendita
• Applicazione e verifica del rispetto delle normative vigenti (HACCP, sicurezza sul lavoro, normativa del lavoro)
• Tutela del patrimonio aziendale...
per il taglio di salumi
• Utilizzo di coltelli professionali per il taglio di formaggi
• Allestimento e preparazione del banco take-away
• Applicazione delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare (HACCP)
• Vendita e assistenza...
BRCGS e IFS; - tenere aggiornato il manuale HACCP, gestire i piani di autocontrollo e valutare, insieme alla Direzione, i rischi aziendali; - redazione di schede tecniche ed etichettatura per il mercato UE ed extra-UE (Stati Uniti, Canada, Australia...
rispettino gli standard di fabbricazione e seguano le normative HACCP e le procedure di sicurezza alimentare, Segnalare eventuali non conformit rispetto agli standard stabiliti, Registrare e archiviare i dati tecnici relativi agli interventi di manutenzione...