alla clientela, raccontando i prodotti e suggerendone le migliori modalità di preparazione; - Lavorazione e pulizia del pesce, eviscerazione, sfilettatura e preparazione del prodotto per la vendita; - Monitoraggio del rispetto delle norme HACCP, analisi...
elevati.
Preparazione e servizio: esecuzione dei piatti nel rispetto delle ricette, dei tempi e delle procedure aziendali.
Controllo qualità: verifica della freschezza e qualità delle materie prime, assicurando il corretto stoccaggio e utilizzo.
Supporto...
dell’esposizione e del banco pizzeria
• Controllo qualità degli ingredienti e gestione degli approvvigionamenti
• Pulizia e sanificazione degli strumenti e dell’area di lavoro
• Servizio al cliente e supporto alla vendita al banco
Requisiti richiesti
• Esperienza...
su impianti e macchinari di produzione
• Diagnosticare guasti di natura elettrica, meccanica
• Collaborare con il responsabile di manutenzione per migliorare l’efficienza produttiva
• Effettuare controlli e tarature su sensori, motori, PLC e quadri...
in tutti i brand gestiti da Percassi
Il periodo di formazione si realizzerà presso uno o più store già esistenti con il supporto di un team esperto (HACCP, H&S, training prodotto, Starbucks knowledge).
Principali responsabilità:
• Organizzazione del negozio...
degustazione coerenti con il menu.
Mantenere elevati standard di igiene, sicurezza e qualità, secondo le normative HACCP.
Gestire gli ordini, i rapporti con fornitori selezionati e il controllo dei costi.
Monitorare le tendenze di pasticceria gourmet e proporre...
in tutti i brand gestiti da Percassi
Il periodo di formazione si realizzerà presso uno o più store già esistenti con il supporto di un team esperto (HACCP, H&S, training prodotto, Starbucks knowledge).
Principali responsabilità:
• Organizzazione del negozio...
alla clientela e supporto nella scelta dei prodotti.
• Ricezione, controllo e sistemazione della merce in arrivo.
• Applicazione delle norme igienico-sanitarie e procedure HACCP.
• Gestione di eventuali promozioni e cartellonistica prezzi.
Requisiti...
e corretta esposizione della merce. Garantisce un servizio clienti eccellente e collabora con il team per mantenere il reparto pulito, ordinato e conforme alle normative igienico-sanitarie. Mansioni principali: Ricezione e controllo qualit del pesce fresco...
e suggerimenti per la cottura.
• Igiene e sicurezza: Sanificazione quotidiana di strumenti (coltelli, segaossa, tritacarne) e aree di lavoro secondo le norme HACCP.
• Gestione stock: Controllo delle scadenze e supporto nel monitoraggio degli ordini.
Requisiti...
STM diventa Valtus Italia – Executive Interim Management Worldwide-Roma
delle criticità, adeguamento e mantenimento
Gestione e aggiornamento del Manuale di Autocontrollo HACCP e dei piani correlati.
Implementazione e mantenimento standard quali BRC, IFS, certificazione HALAL
Gestione audit interni e rapporti con autorità...
si occuperà di:
• Attività di conduzione tecnica dei cantieri
• Supporto alla Direzione Lavori sugli impianti tecnologici
• Verifica tecnica e controllo del corretto funzionamento degli impianti impiantistici
• Gestione operativa di impianti di filtrazione...
al raggiungimento degli obiettivi di vendita
• Pianificare e gestire le presenze del team (labour cost, produttività oraria)
• Monitorare lo stock: ordini, inventari e controllo delle giacenze
• Assicurare il rispetto degli standard del brand e delle procedure...
culinaria.
• Operatività Tecnica: Gestione delle materie prime (carne), frollature, abbattimenti e supervisione rigorosa delle procedure HACCP.
• Logistica e Manutenzione: Gestione delle giacenze, riduzione degli sprechi e supervisione della manutenzione...
al raggiungimento degli obiettivi di vendita
• Pianificare e gestire le presenze del team (labour cost, produttività oraria)
• Monitorare lo stock: ordini, inventari e controllo delle giacenze
• Assicurare il rispetto degli standard del brand e delle procedure...