e mantenimento dei macchinari e dei materiali in dotazione; . Garantire il rispetto di tutte le norme relative all'HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo...
si occuperà del servizio con menù alla carta e dell'organizzazione della cucina per eventi cerimoniali.
I compiti da svolgere saranno:
• Gestione autonoma della partita assegnata, controllo e supervisione del lavoro assegnato;
• Monitoraggio dello stock...
e mantenimento dei macchinari e dei materiali in dotazione; . Garantire il rispetto di tutte le norme relative all'HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo...
e controllo delle scorte in funzione dei consumi prevedibili, conservazione degli alimenti (rispetto della normativa HACCP), predisposizione del servizio di erogazione dei cibi, riordino dei locali/strumenti utilizzati nelle operazioni di preparazione...
dei turni dello staff ;
• Collaborazione con il manager per monitorare Costo del lavoro;
• Cottura e preparazione di prodotti in cucina, assemblaggio;
• Rispetto delle procedure aziendali in relazione agli standard;
• Rispetto delle norme HACCP...
Le tue responsabilità includono: Sviluppare e supervisionare menu di alta qualità.
Gestire e ispirare il team di cucina per garantire standard elevati.
Pianificazione, coordinamento e direzione delle attività assegnate alla brigata.
Gestione e controllo...
delle ordinazioni con il palmare, runner bibite.
Mansioni Cucina:
Preparazione dei piatti (antipasti, fritti, insalate, griglia, tex-mex), controllo di qualità degli alimenti approvvigionati, programmazione e controllo delle scorte in funzione dei consumi...
La risorsa selezionata si dovrà occupare di:
• Preparazione del banco e gestione del banco espositivo
• Sanificazione dell'ambiente e degli strumenti nel rispetto delle norme dell'HACCP
• Ricevimento, controllo e stoccaggio...
Vista Trastevere Roof Bar & Restaurant by "UNA cucina"-Roma
e mantenimento dei macchinari e dei materiali in dotazione; – Garantire il rispetto di tutte le norme relative all’HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo...
delle norme dell'HACCP;
• Ricevimento, controllo e stoccaggio dei prodotti negli appositi spazi refrigerati;
• Taglio e pesatura di affettati, formaggi e pane;
• Servizio al Cliente;
Requisiti richiesti
• - Esperienza pregressa nel Ruolo di 1-2 anni...
nel settore Alberghiero o ristorativo, sarà inserita nella brigata di cucina e a seconda dell'esigenze nella partita primi, secondi o contorni.
Mansioni:
• Gestire in autonomia la partita assegnata, controllo e supervisione del lavoro assegnato;
• Supporto...
HACCP in corso di validità; • Disponibilità a lavorare su turni.
Il candidato si occuperà di:
• conduzione di impianti e macchinari atti alla produzione;
• imballaggio ed etichettatura dei prodotti alimentari;
•controllo qualità visivo.
Si offre...
approvvigionati, programmazione e controllo delle scorte in funzione dei consumi prevedibili, conservazione degli alimenti (rispetto della normativa HACCP), predisposizione del servizio di erogazione dei cibi, riordino dei locali/strumenti utilizzati...
di:
• Sanificazione dell'ambiente e degli strumenti nel rispetto delle norme dell'HACCP
• Ricevimento, controllo e stoccaggio dei prodotti negli appositi spazi refrigerati
• Taglio e pesatura
• Servizio al Cliente
Requisiti richiesti...
GASTRONOMIA 40 ORE SETTIMANALI
REQUISITI:
• Titolo di studio: scuola dell'obbligo
• Esperienza pregressa di almeno 1 anno
• Conseguimento dell'attestato del corso HACCP
• Immediata disponibilità
• Residenza...
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