Ricerca di 2 Capi Partita per ristorante beach club a Focene (Roma) per la stagione estiva. Richiesta gestione autonoma della partita, preparazione piatti, organizzazione linea, controllo qualità e rispetto norme HACCP. Si offre contratto a tempo...
delle procedure operative e delle normative igienico-sanitarie.
Attività principali:
• Preparazione e cottura dei pasti secondo i menù previsti
• Organizzazione delle attività di cucina e delle linee di lavoro
• Gestione delle materie prime e controllo...
apartmentAG Hotel ConsultingplaceRomaevent_available
Ricerca cuoco/a per Hotel Livata Mountain Wellness Resort. Responsabilità includono preparazione piatti, gestione partita, controllo qualità, rispetto normative HACCP e supporto offerta gastronomica. Richiesta esperienza pregressa, buona conoscenza...
pronti)
Utilizzo di affettatrici e strumenti da banco
Servizio diretto al cliente al banco gastronomia
Allestimento e cura del banco
Controllo qualità, freschezza e scadenze dei prodotti
Pulizia e riordino della postazione nel rispetto delle norme...
si occuperanno delle seguenti attività:
• Gestione e aggiornamento del sistema di autocontrollo HACCP e manuale di autocontrollo
• Rapporti con gli enti di controllo
• Pianificazione e supervisione delle analisi di laboratorio
• Tracciabilità di prodotto...
scaffali e corretta sistemazione della merce
• Controllo delle scadenze e dell’ordine del punto vendita
• Allestimento e riordino del reparto assegnato
• Preparazione, confezionamento ed esposizione dei prodotti gastronomici
• Servizio al banco...
dei forni professionali
Controllo qualità delle materie prime e dei prodotti finiti
Mantenimento degli standard igienico-sanitari (HACCP)
Organizzazione e pulizia dell'area di lavoro
Collaborazione con il team di reparto
Requisiti richiesti:
Esperienza...
apartmentLavoropiùplaceNoventa di Piavelanguagejoinrs.comevent_available
sanitarie.
• Esecuzione dei controlliHACCP con bioluminometro, registrazioni ed elaborazione trend.
• Supporto ai campionamenti, alle analisi e alla gestione della documentazione di produzione.
• Assistenza durante audit
Si offre contratto iniziale a tempo...
riordino e igienizzazione del banco bar e delle attrezzature
• Interazione con i clienti e supporto nella scelta di bevande e prodotti
• Controllo periodico delle scorte di ingredienti e segnalazione dei rifornimenti necessari
• Corso HACCP a carico...
Questa posizione è in Staff S.p.A.
Il processo di selezione sarà interamente gestito Staff S.p.A..
STAFF SPA
Filiale di Mantova ricerca per un'importante realtà alimentare presso Castel d'Ario (MN), un/una
### ADDETTO/A CONTROLLO QUALITÀ...
apartmentGenerazione Vincente S.p.A.placeRocca di Papaevent_available
di profitto
• Garantire il rispetto degli standard di qualità, servizio e sicurezza alimentare (HACCP)
• Gestire i rapporti con i fornitori e la supervisione degli ordini
• Supervisionare il controllo di magazzino e i sistemi di gestione scorte (LIFO, FIFO...
apartmentFutura Vacanze S.p.a. Tour OperatorplaceRomalanguagecentropaghe.itevent_available
si occuperà di:
• Attività di conduzione tecnica dei cantieri
• Supporto alla Direzione Lavori sugli impianti tecnologici
• Verifica tecnica e controllo del corretto funzionamento degli impianti impiantistici
• Gestione operativa di impianti di filtrazione...
apartmentMichael Page International Italia S.r.l.placeFrosinonelanguageappcast.ioevent_available
di convalida di processi, impianti e procedure.
• Definire, aggiornare e mantenere SOP, procedure operative, istruzioni di lavoro e piani di controllo.
• Revisionare batch record, documentazione di produzione e documentazione di convalida.
• Garantire...
Garanzia di qualità e igiene: standard di laboratorio/banco, procedure HACCP, pulizie e sicurezza· Monitoraggio risultati e KPI: vendite, scontrino medio, produttività oraria, scarti e reclami· Gestione cassa e incassi: chiusure, quadrature, reportistica...
su tutto il territorio nazionale, seleziona per propria Azienda Cliente, operante nel settore della Grande Distribuzione Organizzata, nella zona di LATINA SCALO:
• Attestato HACCP;
• Esperienza pregressa maturata nel settore della GDO;
• Buone capacità relazionali...