internazionale
Produzione uova espresse e principali piatti caldi
Supervisione e mantenimento buffet
Supporto al light lunch diurno
Controllo qualità, organizzazione linea e rispetto standard HACCP
Requisiti
Preferibile esperienza pregressa nel ruolo...
In qualità di tirocinante, sarai affiancato da personale esperto e avrai modo di apprendere le procedure relative ai piani di autocontrollo nel settore alimentare. Le tue mansioni includeranno:
• Supporto nella verifica e nell'aggiornamento dei piani HACCP...
controllo delle scorte e degli ordini
• Competenze economiche e gestionali: fondamentali sono le conoscenze di dynamic pricing/revenue management e e amministrazione alberghiera.
• Food & Beverage: principi di gestione base F&B e conoscenza delle normative...
ed esterni), con analisi cause e azioni correttive/preventive fino a chiusura efficace
• Gestione ritiri/richiami e tracciabilità, incluse simulazioni periodiche
• HACCP: aggiornamento manuale, analisi dei rischi, verifiche in produzione, presidio di CCP/CP...
Collaborare con il Sous Chef per la pianificazione dei menu e degli ordini.
• Supervisionare e formare il personale assegnato alla sezione;
• Garantire il rispetto delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare;
• Controllare la qualità...
dalle norme legislative (es. HACCP);
• curare gli spazi espositivi;
• attività di cassa: operazioni e registrazioni di pagamento, apertura/chiusura cassa e controllo degli incassi;
• gestire e fornire assistenza alla clientela....
e formare i commis de partie garantendo gli standard qualitativi; Garantire il rigoroso rispetto delle norme HACCP (controllo temperature, etichettatura alimenti, sanificazione); Gestire le scorte alimentari e assicurare un corretto passaggio di consegne.Hai...
Collaborare con il Sous Chef per la pianificazione dei menu e degli ordini.
• Supervisionare e formare il personale assegnato alla sezione;
• Garantire il rispetto delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare;
• Controllare la qualità...
Tempi Moderni di Prato ricerca: Operaio/Operaio di produzione settore alimentare
Principali responsabilità
• Gestione e conduzione macchine di produzione e confezionamento alimentare.
• Controllo qualitativo dei prodotti finiti e rispetto...
e congelato), in coerenza con gli indirizzi di Gruppo e con le esigenze del cliente finale.
• Gestire il portafoglio fornitori, assicurando continuità di approvvigionamento, conformità normativa (HACCP, tracciabilità, certificazioni sostenibili MSC/ASC...
principali
• Gestione e controllo delle scorte, in collaborazione con il responsabile
• Preparazione e gestione delle prime portate secondo gli standard del ristorante
• Rispetto degli standard qualitativi e delle norme di sicurezza alimentare (HACCP...
e gestire tutte le pietanze, organizzando efficacemente la propria partita; - Supervisionare e formare i commis de partie garantendo gli standard qualitativi; - Garantire il rigoroso rispetto delle norme HACCP (controllo temperature, etichettatura alimenti...
Giacomo Ristoranti srl-Forte dei Marmi, 14 km da Carrara
le attrezzature idonee e rispettando le norme igienico sanitarie vigenti e i principi HACCP; Effettuare, in raccordo con la cucina, il servizio al banco e/o ai tavoli, servendo piatti e bevande al cliente; Sgomberare il banco dalle stoviglie sporche e occuparsi...
Tempi Moderni spa Filiale di Prato-Camaiore, 23 km da Carrara
Tempi Moderni di Prato ricerca: Operaio/Operaio di produzione settore alimentare
Principali responsabilità
• Gestione e conduzione macchine di produzione e confezionamento alimentare.
• Controllo qualitativo dei prodotti finiti e rispetto...
garantendo gli standard qualitativi; - Garantire il rigoroso rispetto delle norme HACCP (controllo temperature, etichettatura alimenti, sanificazione); - Gestire le scorte alimentari e assicurare un corretto passaggio di consegne.
Hai queste competenze...
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Lavoro Controllo Haccp a Carrara – Offerte simili: