internazionale
Produzione uova espresse e principali piatti caldi
Supervisione e mantenimento buffet
Supporto al light lunch diurno
Controllo qualità, organizzazione linea e rispetto standard HACCP
Requisiti
Preferibile esperienza pregressa nel ruolo...
del sito, curando la pianificazione del budget e il controllo del conto economico.
• Organizzare il lavoro quotidiano del team e pianificare gli approvvigionamenti alimentari.
Qualità e Sicurezza:
• Assicurare il rispetto delle normative in materia...
controllo delle scorte e degli ordini
• Competenze economiche e gestionali: fondamentali sono le conoscenze di dynamic pricing/revenue management e e amministrazione alberghiera.
• Food & Beverage: principi di gestione base F&B e conoscenza delle normative...
In qualità di tirocinante, sarai affiancato da personale esperto e avrai modo di apprendere le procedure relative ai piani di autocontrollo nel settore alimentare. Le tue mansioni includeranno:
• Supporto nella verifica e nell'aggiornamento dei piani HACCP...
Collaborare con il Sous Chef per la pianificazione dei menu e degli ordini.
• Supervisionare e formare il personale assegnato alla sezione;
• Garantire il rispetto delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare;
• Controllare la qualità...
dalle norme legislative (es. HACCP);
• curare gli spazi espositivi;
• attività di cassa: operazioni e registrazioni di pagamento, apertura/chiusura cassa e controllo degli incassi;
• gestire e fornire assistenza alla clientela....
e formare i commis de partie garantendo gli standard qualitativi; Garantire il rigoroso rispetto delle norme HACCP (controllo temperature, etichettatura alimenti, sanificazione); Gestire le scorte alimentari e assicurare un corretto passaggio di consegne.Hai...
Collaborare con il Sous Chef per la pianificazione dei menu e degli ordini.
• Supervisionare e formare il personale assegnato alla sezione;
• Garantire il rispetto delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare;
• Controllare la qualità...
Tempi Moderni di Prato ricerca: Operaio/Operaio di produzione settore alimentare
Principali responsabilità
• Gestione e conduzione macchine di produzione e confezionamento alimentare.
• Controllo qualitativo dei prodotti finiti e rispetto...
e congelato), in coerenza con gli indirizzi di Gruppo e con le esigenze del cliente finale.
• Gestire il portafoglio fornitori, assicurando continuità di approvvigionamento, conformità normativa (HACCP, tracciabilità, certificazioni sostenibili MSC/ASC...
principali
• Gestione e controllo delle scorte, in collaborazione con il responsabile
• Preparazione e gestione delle prime portate secondo gli standard del ristorante
• Rispetto degli standard qualitativi e delle norme di sicurezza alimentare (HACCP...
e gestire tutte le pietanze, organizzando efficacemente la propria partita; - Supervisionare e formare i commis de partie garantendo gli standard qualitativi; - Garantire il rigoroso rispetto delle norme HACCP (controllo temperature, etichettatura alimenti...
Giacomo Ristoranti srl-Forte dei Marmi, 8 km da Massa
le attrezzature idonee e rispettando le norme igienico sanitarie vigenti e i principi HACCP; Effettuare, in raccordo con la cucina, il servizio al banco e/o ai tavoli, servendo piatti e bevande al cliente; Sgomberare il banco dalle stoviglie sporche e occuparsi...
delle norme HACCP (controllo temperature, etichettatura alimenti, sanificazione), - Gestire le scorte alimentari e assicurare un corretto passaggio di consegne. Hai queste competenze e caratteristiche? - Esperienza minima di 2 anni maturata in hotel 5 stelle...
Tempi Moderni spa Filiale di Prato-Camaiore, 17 km da Massa
Tempi Moderni di Prato ricerca: Operaio/Operaio di produzione settore alimentare
Principali responsabilità
• Gestione e conduzione macchine di produzione e confezionamento alimentare.
• Controllo qualitativo dei prodotti finiti e rispetto...