di Mariano Comense (CO) ricerchiamo un/una:
IMPIEGATO/A UFFICIO QUALITÀ ALIMENTARE – GESTIONE DOCUMENTAZIONE E CONTROLLI (BRCGS / HACCP)
Entrerai a far parte del team aziendale che si occupa della gestione del sistema qualità e, dopo un periodo...
Supporto nella preparazione e presentazione dei piatti secondo gli standard del ristorante
• Assistenza nella gestione delle materie prime e controllo della qualità degli ingredienti
• Collaborazione con il team di cucina per garantire un servizio rapido...
competenti, organizzazione corsi sicurezza 81/08, HACCP, antincendio, primo soccorso e preposti per tutto il personale assunto. organizzazione visite mediche del personale. Controllo dei menu dei ristoranti secondo il regolamento CE 1169/11.
Effettuare...
del servizio.
• Controllo delle scorte, gestione degli ordini e monitoraggio delle date di scadenza.
• Applicazione delle norme igienico-sanitarie e HACCP.
🎯 Requisiti
• Esperienza consolidata nel ruolo di macellaio, preferibilmente in contesti GDO...
occuparsi della gestione del banco, servizio clienti, disossare e preparare i tagli delle carni. Attivit - Assistenza e servizio alla clientela su prodotti/ricette, - Ricevimento, controllo e stoccaggio dei prodotti negli appositi spazi refrigerati...
del sito, curando la pianificazione del budget e il controllo del conto economico.
• Organizzare il lavoro quotidiano del team e pianificare gli approvvigionamenti alimentari.
Qualità e Sicurezza:
• Assicurare il rispetto delle normative in materia...
e preparazione delle diverse tipologie di carne. Allestimento e cura del banco macelleria, garantendo ordine, pulizia e corretta esposizione dei prodotti. Assistenza e consulenza alla clientela, con particolare attenzione alla qualit del servizio.
Controllo...
Cafezal Specialty Coffee Roasters-Como, 24 km da Bellagio
di lavorare in un ambiente dinamico e con alto volume di produzione
• Formazione tecnica in pasticceria moderna; prodotti lievitati /viennoiserie, dolci da credenza, ecc
• Esperienza nel controllo qualità, HACCP e nella gestione dell'inventario
• Ottime...
all’eccellenza
, con particolare attenzione alla crescita delle figure junior e alla valorizzazione dei talenti.
Tra le principali responsabilità rientrano inoltre il
controllo dei costi e del food cost
, la gestione degli approvvigionamenti e dei fornitori...
il rispetto degli standard aziendali e di sicurezza previsti dalle norme legislative (es. HACCP), curare gli spazi espositivi, attivit di cassa: operazioni e registrazioni di pagamento, apertura/chiusura cassa e controllo degli incassi, gestire e fornire...
il team di cucina, assegnando compiti specifici a cuochi e commis e garantendo che ciascuno operi in modo efficiente.
Controllo degli Approvvigionamenti
Controllare l’approvvigionamento delle materie prime, verificando qualità, quantità e tempistiche...
Supporto alle cameriere ai piani (letti, materassi, culle, extra bed)· Pulizia e riordino depositi biancheria· Smaltimento rifiuti e differenziata dai piani· Spostamento mobili leggeri su richiesta· Controllo corridoi (ordine, sicurezza, assenza ostacoli...
degli standard 5★ e supervisionerà ogni fase produttiva, assicurando qualità, efficienza e coerenza con l'identità gastronomica della struttura.
• Si occuperà della pianificazione delle attività, del controllo delle preparazioni, dell'organizzazione dei turni...
Supporto alle cameriere ai piani (letti, materassi, culle, extra bed)· Pulizia e riordino depositi biancheria· Smaltimento rifiuti e differenziata dai piani· Spostamento mobili leggeri su richiesta· Controllo corridoi (ordine, sicurezza, assenza ostacoli...
principali:
• Preparazione e presentazione dei piatti secondo gli standard del ristorante
• Gestione delle materie prime e controllo della qualità degli ingredienti
• Collaborazione con il team di cucina per garantire un servizio efficiente
• Rispetto...