e professionalit nel settore, curando le seguenti attivit : Supportare nella gestione degli approvvigionamenti, della conservazione dei beni, della distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai reparti Contribuire all’individuazione del fabbisogno...
alla creazione e allo sviluppo del menù stagionale.
• Monitorare il rispetto degli standard igienico-sanitari e di sicurezzaalimentare.
• Contribuire alla formazione e motivazione del team di cucina.
• Affiancare l'Executive Chef nella gestione amministrativa...
l’organizzazione del team, coordinando le attività e sostenendo i momenti di formazione.
• Controllerai prezzi, disponibilità e disposizione dei prodotti sugli scaffali.
• Garantirai il rispetto delle normative di legge sulla sicurezza del personale e igiene...
per la pulizia e igiene Collaborazione con la crew di cucina e sala per garantire un ambiente di lavoro pulito e ordinato CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE Preferibile pregressa esperienza nel ruolo Conoscenza delle norme di igiene e sicurezzaalimentare (HACCP...
HNH Hospitality Spa-Cagliari, 13 km da Maracalagonis
conoscenza delle tecniche culinarie, della gestione delle risorse in cucina e delle normative sanitarie e di sicurezzaalimentare.
Inoltre, la passione per la cucina e l'attenzione ai dettagli sono essenziali per offrire ai nostri ospiti un'esperienza...
prodotti da forno, buffet e eventi) Coordinamento del personale assegnato Controllo qualità materie prime e preparazioni Mantenimento di ordine, pulizia e igiene Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure di sicurezza...
Italian Hospitality Collection-Cagliari, 13 km da Maracalagonis
Controlla l’igiene di locali, le attrezzature dacucina, gli impianti destinati alla preparazione, conservazione e consumodi cibi e bevande.
• Garantisce la corretta applicazione dellanormativa in materia di sicurezza e infortunistica nell’ambito...
di sicurezzaalimentare.
• Esperienza pregressa come Chef de Partie Pastry o in ruoli analoghi.
• Conoscenza avanzata delle tecniche di pasticceria, produzione di prodotti da forno e gestione della partita, con rispetto delle normative igienico-sanitarie...
Conoscenza delle norme igieniche e di sicurezzaalimentare. Ottime capacit comunicative e interpersonali. Conoscenza della lingua inglese, utile per interagire con clienti internazionali. Appartenenza alle categorie protette L68/99, come da normativa vigente...
di sicurezzaalimentare.
• Esperienza pregressa come Chef de Partie Pastry o in ruoli analoghi.
• Conoscenza avanzata delle tecniche di pasticceria, produzione di prodotti da forno e gestione della partita, con rispetto delle normative igienico-sanitarie...
per la pulizia e igiene Collaborazione con la crew di cucina e sala per garantire un ambiente di lavoro pulito e ordinato CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE Preferibile pregressa esperienza nel ruolo Conoscenza delle norme di igiene e sicurezzaalimentare (HACCP...
Gestire gli approvvigionamenti, la conservazione dei beni e il coordinamento per la distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai reparti
• Determinare il fabbisogno, controllando le giacenze di magazzino
• Mantenere i contatti...
delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai reparti Determinare il fabbisogno, controllando le giacenze di magazzino Mantenere i contatti con i fornitori, provvedere agli acquisti e redigere gli ordini Registrare le fatture e aggiornare il gestionale...
Assicurarsi che tutte le procedure di sicurezzaalimentare e igiene siano rispettate. - Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'Executive Chef per la gestione del team. - Preparare i piatti secondo le ricette e gli standard del ristorante...
per la pulizia e igiene Collaborazione con la crew di cucina e sala per garantire un ambiente di lavoro pulito e ordinato CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE Preferibile pregressa esperienza nel ruolo Conoscenza delle norme di igiene e sicurezzaalimentare (HACCP...