AxL SpA - Business Unit di Roma- seleziona per catena di supermercati:
MACELLAIO
La risorsa si occuperà di:
• Disossamento delle carni
• Taglio
• Confezionamento prodotto
Si richiede:
• Esperienza necessaria nel taglio e disossamento...
previo minimo percorso di affiancamento, si occuperà di:
• - preparare gli strumenti e le attrezzature di laboratorio
• - pulire e sanificare le superfici di lavoro e gli strumenti
• - tagliare e lavorare le carni seguendo le specifiche richieste...
di cottura culinarie e delle basi della cucina italiana; - E' preferibile aver avuto esperienza in taglio carni (disossare, taglio lombi); - Automuniti; - Disponibilità immediata.
Completano il profilo buone doti comunicative, rispetto delle regole...
delle modalità di cottura delle diverse carni, pesci, ortaggi, delle tecniche di pulitura e taglio delle verdure, dell'arte dolciaria, dell'uso appropriato delle erbe aromatiche e delle spezie.
L'attività di coordinamento e supervisione svolta dal cuoco...
di cottura culinarie e delle basi della cucina italiana; - E' preferibile aver avuto esperienza in taglio carni (disossare, taglio lombi); - Automuniti; - Disponibilità immediata.
Completano il profilo buone doti comunicative, rispetto delle regole...
dei prodotti ittici.
Addetto alla Macelleria: Cerchiamo un addetto alla macelleria con esperienza nel taglio e nella preparazione delle carni. Il candidato ideale deve avere una buona conoscenza dei tagli di carne, essere in grado di gestire gli ordini...
di cottura culinarie e delle basi della cucina italiana; - E' preferibile aver avuto esperienza in taglio carni (disossare, taglio lombi); - Automuniti; - Disponibilità immediata.
Completano il profilo buone doti comunicative, rispetto delle regole...
prosciutti e affettati.
• Anatomia carni: Riconoscere parti e sezioni per tagli accurati.
• Strumenti: Utilizzare attrezzature specifiche in modo sicuro ed efficiente.
• Imballaggio: Metodi di confezionamento per garantire freschezza e sicurezza...
previo minimo percorso di affiancamento, si occuperà di:
• - preparare gli strumenti e le attrezzature di laboratorio
• - pulire e sanificare le superfici di lavoro e gli strumenti
• - tagliare e lavorare le carni seguendo le specifiche richieste...
Taglio e lavoro delle carni attenendosi alle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto; - Confezionamento e predisposizione della merce al banco garantendo la catena del freddo e la corretta tenuta del layout merceologico; - Pulizia...
di preparati "pronti a cuocere" e della vendita dei prodotti, oltre che della consulenza al cliente in caso di richiesta di particolari ricette, nello specifico si occuperà di:
• Frollatura, disosso carni, salatura carni, sezionamento carni, sfesatura...
Introduzione alla normativa alimentare
• - Mercato: Monitorare trend e adattarsi per restare competitivi.
• - Anatomia carni: Riconoscere parti e sezioni per tagli accurati.
• - Strumenti: Utilizzare attrezzature specifiche in modo sicuro ed efficiente...
dell’organico interno. RUOLO Il macellaio, previo minimo percorso di affiancamento, si occuperà di: - preparare gli strumenti e le attrezzature di laboratorio - pulire e sanificare le superfici di lavoro e gli strumenti - tagliare e lavorare le carni...
e lavoro delle carni attenendosi alle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto; - Confezionamento e predisposizione della merce al banco garantendo la catena del freddo e la corretta tenuta del layout merceologico; - Pulizia...
Ali S.p.A filiale di Roma Grandi Clienti, seleziona per importante supermercato cliente un addetto/a al banco macelleria. Si richiede esperienza nella mansione (disosso, taglio, lavorazione carni bianche, rosse e pollame, pulizia banco), ottima...
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