Il/La Demi Chef di Pasticceria supporta lo Chef Pâtissier nelle attivit quotidiane del laboratorio di pasticceria, contribuendo alla realizzazione di dessert, prodotti da forno e preparazioni dolci nel rispetto degli standard qualitativi...
Supportare lo Chef de Partie nella preparazione e nel servizio della partita
• Preparare le mise en place secondo le indicazioni ricevute
• Garantire il rispetto degli standard di qualità, presentazione e gusto
• Applicare correttamente le norme HACCP...
Il/La Demi Chef de Partie supporta lo Chef de Partie nella gestione operativa della partita assegnata, contribuendo alla preparazione, al servizio e al mantenimento degli standard qualitativi della cucina. Responsabilit principaliSupportare lo Chef...
Hosco
Il/La Demi Chef di Pasticceria supporta lo Chef Pâtissier nelle attività quotidiane del laboratorio di pasticceria, contribuendo alla realizzazione di dessert, prodotti da forno e preparazioni dolci nel rispetto degli standard qualitativi...
in sinergia con Chef e Sous Chef per assicurare fluidità e tempistiche
Richiesti almeno 2 anni di esperienza come Capo Partita (o ruolo equivalente) in ristoranti/hotel di livello, attenzione ai dettagli e capacità di reggere ritmi alti.
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