Manpower, società specializzata nella selezione di profili qualificati, è attualmente alla ricerca di un Chef de Rang per conto di un prestigioso ristorante di alta gamma situato all’interno di un hotel di lusso nel centro di Milano.
Principali...
ricerca un/una:
**CHEF DE RANG_ HOTEL 5 STELLE LUSSO**
**Ci piacerebbe incontrare candidati con:**
• Esperienza precedente nel ruolo maturata in contesti di lusso;
• Preferibilmente una buona conoscenza dei vini; sarà considerato un plus
• Conoscenza...
Manpower, società specializzata nella selezione di profili qualificati, è attualmente alla ricerca di un Chef de Partie per conto di un prestigioso ristorante di alta gamma situato all’interno di un rinomato hotel nella zona Brera, Milano...
Associate o SysOps)
• Esperienza reale con Terraform o CloudFormation — non solo sintassi, anche moduli e riuso
• Container e orchestration (Docker, ECS, EKS)
• Config management (Ansible, Puppet, Chef) o esperienza su Nginx, Apache, stack Java/Spring...
della sala;
• eseguire le attività di sbarazzo e rimpiazzo;
• supportare gli Chef de Rang nell'esecuzione del servizio in sala, nel rispetto delle direttive aziendali;
Requisiti richiesti:
• Conoscenza degli standard di servizio della ristorazione...
velocità e attenzione nell’elaborazione dei piatti; * Buona capacità di gestione dello stress; * Disponibilità a lavorare in orari flessibili, comprese serate e weekend, a seconda degli eventi.
Contratto iniziale a tempo determinato scopo assunzione...
Assicurarsi che tutte le procedure di sicurezza alimentare e igiene siano rispettate. - Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'Executive Chef per la gestione del team. - Preparare i piatti secondo le ricette e gli standard del ristorante...
farai:
• Ti occuperai della preparazione dei piatti presenti nel menu su tutte le linee (antipasti, primi, secondi, contorni, dolci, gastronomia e piatti freddi), lavorando in stretta collaborazione con il team di riferimento;
• Utilizzerai gli strumenti...
secondo grammature
Supporto alla linea nei picchi di servizio
Pulizia e sanificazione
Conoscenza di allergeni e principi HACCP
Italiano operativo obbligatorio; inglese non necessario ma gradito
Soft skills richieste:
Puntualità e affidabilità...
Supervisione della corretta conservazione e servizio del vino secondo gli standard di sala; * Collaborazione con lo Chef e il Restaurant Manager per la definizione degli abbinamenti e delle proposte stagionali; * Monitoraggio delle scorte e gestione...
Vos responsabilités :
• Réception et contrôle des marchandises.
• Mettre en place le poste de travail auquel il est affecté.
• Être polyvalent et tournant dans les autres postes de la cuisine.
• Exécuter toutes les tâches que lui donne son Chef de...
di CI/CD come GitHub, GitLab, Jenkins, Bamboo, oltre alle soluzioni cloud native per Azure, AWS e Google Cloud
• Comprovata esperienza nel design, gestione e configurazione di strumenti di infrastructure automation come Terraform, Ansible, Chef, Puppet...
/a, Chef de Rang, Capo Sala, Referente di Sala o ruolo equivalente
Capacità di organizzare e coordinare operativamente un servizio
Predisposizione alla gestione e al supporto di un team
Ottime capacità relazionali e orientamento al cliente
Capacità...
della struttura. MANSIONI Preparazione e cottura delle pietanze secondo le indicazioni dello Chef Gestione autonoma della propria partita Preparazione delle materie prime e organizzazione della linea Controllo della qualità e della corretta conservazione...
3. 000€
• Sous Chef 2.600€
• Chef de Partie 2.000€
• 2.200€ - Demi Chef 1.800€
• Breakfast cook 1.800€
• Second cook 1.800€
• Commis chef 1.700€
• Chef Patissier 2.000€
• 2.200€ - Commis Patissier 1.700€
• Chef de Rang 2.100€
• Commis de Rang 1.700...