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Il Commis de Rang svolge un ruolo fondamentale nel supportare il personale di sala senior, garantendo un servizio efficiente e di qualità per gli ospiti del ristorante.
Responsabilità Principali:
• Preparazione del Servizio: Contribuire...
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Il Maitre è una figura chiave nel garantire un'esperienza gastronomica superiore per gli ospiti, gestendo efficacemente le operazioni del ristorante e mantenendo elevati standard di servizio.
Responsabilità Principali:
• Gestione...
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Lo Chef de Partie è un ruolo cruciale nella cucina di un ristorante, contribuendo alla creazione di piatti di alta qualità e garantendo il corretto funzionamento della propria sezione.
Responsabilità Principali:
• Preparazione...
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degli alimenti
• Assistere gli ospiti fornendo informazioni su prodotti e allergeni
• Mantenere ordine e pulizia delle aree di lavoro e di servizio
• Rispettare le norme HACCP e di sicurezza alimentare
• Collaborare con cucina e sala per garantire un servizio...
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Personale di Sala:
• Restaurant Manager: leader organizzato e orientato all'eccellenza, capace di coordinare il servizio, motivare la squadra e garantire un'esperienza impeccabile agli ospiti.
• Maitre: figura carismatica e autorevole, responsabile...
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un servizio di alta qualità ai tavoli, accogliendo gli ospiti, presentando il menu e prendendo gli ordini in modo professionale.
• Coordinazione del Servizio: Collaborare con il personale di sala, inclusi camerieri e hostess, per garantire un flusso efficace...
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