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Informazioni: Fornire informazioni dettagliate su ristoranti locali, attrazioni turistiche e altri servizi che possano interessare gli ospiti.
• Assistenza agli Ospiti: Risolvere i problemi degli ospiti, fornendo assistenza con richieste speciali, prenotazioni...
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Obiettivo del ruolo
Garantire la pulizia, l'igiene e la corretta sanificazione di stoviglie, utensili, attrezzature e ambienti di cucina, contribuendo al corretto funzionamento del servizio di ristorazione nel rispetto delle norme igienico...
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Personale di Sala:
• Restaurant Manager: leader organizzato e orientato all'eccellenza, capace di coordinare il servizio, motivare la squadra e garantire un'esperienza impeccabile agli ospiti.
• Maitre: figura carismatica e autorevole, responsabile...
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Il Commis de Rang svolge un ruolo fondamentale nel supportare il personale di sala senior, garantendo un servizio efficiente e di qualità per gli ospiti del ristorante.
Responsabilità Principali:
• Preparazione del Servizio: Contribuire...
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degli alimenti
• Assistere gli ospiti fornendo informazioni su prodotti e allergeni
• Mantenere ordine e pulizia delle aree di lavoro e di servizio
• Rispettare le norme HACCP e di sicurezza alimentare
• Collaborare con cucina e sala per garantire un servizio...
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durante il servizio.
• Collaborare con il team per garantire che i tempi di servizio siano rispettati.
Pulizia e igiene:
• Pulire e mantenere in ordine gli strumenti, gli utensili e le attrezzature utilizzate.
• Assicurarsi che tutte le norme igienico...
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necessario.
• Verificare la qualità e la freschezza degli ingredienti utilizzati.
• Pulizia e Manutenzione:
• Mantenere pulite e ordinate le postazioni di lavoro e le attrezzature da cucina.
• Assicurarsi che le attrezzature di pasticceria siano ben mantenute...
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o preferenze culinarie particolari.
• Coordinazione con la Cucina: Comunicare in modo efficace con la cucina per garantire la preparazione e la consegna tempestiva dei piatti.
• Controllo e Pulizia del Tavolo: Mantenere pulito e ordinato il tavolo durante...
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