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Il Maitre è una figura chiave nel garantire un'esperienza gastronomica superiore per gli ospiti, gestendo efficacemente le operazioni del ristorante e mantenendo elevati standard di servizio.
Responsabilità Principali:
• Gestione...
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Lo Chef de Partie è un ruolo cruciale nella cucina di un ristorante, contribuendo alla creazione di piatti di alta qualità e garantendo il corretto funzionamento della propria sezione.
Responsabilità Principali:
• Preparazione...
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Il Commis de Rang svolge un ruolo fondamentale nel supportare il personale di sala senior, garantendo un servizio efficiente e di qualità per gli ospiti del ristorante.
Responsabilità Principali:
• Preparazione del Servizio: Contribuire...
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Buffettista / Addetto al Buffet
Obiettivo del ruolo
Garantire l'allestimento, il rifornimento e la gestione del buffet (colazioni, pranzi o cene) assicurando elevati standard di qualità, igiene, presentazione e servizio al cliente...
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dei piatti:
• Assistere nella realizzazione di piatti semplici o di supporto per i piatti principali.
• Impiattare e decorare le pietanze sotto supervisione.
Gestione delle postazioni di lavoro:
• Mantenere la propria postazione organizzata e pulita...
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Personale di Sala:
• Restaurant Manager: leader organizzato e orientato all'eccellenza, capace di coordinare il servizio, motivare la squadra e garantire un'esperienza impeccabile agli ospiti.
• Maitre: figura carismatica e autorevole, responsabile...
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fornire un servizio di sommellerie, consigliando e servendo vini in base agli abbinamenti con i piatti scelti dagli ospiti.
• Gestione delle Richieste Speciali: Gestire con attenzione le richieste speciali degli ospiti, come restrizioni alimentari...
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professionale.
• Assicurarsi che i prodotti siano esteticamente piacevoli e in linea con gli standard dell'hotel.
• Gestione delle Scorte e degli Ingredienti:
• Monitorare le scorte di ingredienti di pasticceria, effettuando ordini e rifornimenti quando...
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tutte le informazioni necessarie e rispondendo alle domande degli ospiti.
• Gestione delle Prenotazioni: Verificare e registrare le prenotazioni, garantendo la corretta assegnazione delle camere e la disponibilità delle camere richieste.
• Fornire...
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