assicurando che l'agenda di sicurezza e di qualità sia sotto controllo e che l'efficienza delle linee raggiunga il livello desiderato nel rispetto dei costi e del budget. Stabilisce le priorità giornaliere e di medio/lungo termine per le linee, guida i piani...
della brigata per la pianificazione e l'esecuzione dei servizi
• Controllo della qualità delle materie prime e della corretta conservazione degli alimenti
• Supervisione e formazione di eventuali commis o personale junior della partita
• Rispetto delle norme...
e cottura delle pietanze, gestendo la linea di cucina e collaborando con il team per garantire alti standard di qualità e sicurezzaalimentare. Avrà anche la responsabilità di controllare le scorte, ricevere e stoccare le merci, e supervisionare la pulizia...
siano svolti in accordo con gli standard
di sicurezza e della sicurezzaalimentare nonché della sostenibilità
HEINEKEN.
• Garantire che tutto il
lavoro e le attività siano svolti in linea con gli standard di qualità, in
collaborazione con il team...
Assicurarsi che tutte le procedure di sicurezzaalimentare e igiene siano rispettate. - Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'Executive Chef per la gestione del team. - Preparare i piatti secondo le ricette e gli standard del ristorante...
siano svolti in accordo con gli standard
di sicurezza e della sicurezzaalimentare nonché della sostenibilità
HEINEKEN.
Garantire che tutto il
lavoro e le attività siano svolti in linea con gli standard di qualità, in
collaborazione con il team...
di pulizia, ordine e sicurezzaalimentare
• Supporto nella gestione dello stock e comunicazione delle necessit di approvvigionamento Requisiti
• Esperienza comprovata in cucina asiatica o fusion
• Ottima conoscenza delle tecniche e delle preparazioni tipiche...
per la pianificazione e l'esecuzione dei servizi Controllo della qualità delle materie prime e della corretta conservazione degli alimenti Supervisione e formazione di eventuali commis o personale junior della partita Rispetto delle norme igienico-sanitarie e sicurezza...
per la pianificazione e l’esecuzione dei servizi
• Controllo della qualità delle materie prime e della corretta conservazione degli alimenti
• Supervisione e formazione di eventuali commis o personale junior della partita
• Rispetto delle norme igienico-sanitarie...
compiti, supporto nella formazione, motivazione e valutazione delle performance.
• Supervisionare la preparazione delle camere e delle aree pubbliche, assicurando il rispetto degli standard di qualità e delle procedure aziendali.
• Effettuare ispezioni...
sempre standard elevati di qualit Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualit delle preparazioni Controllare la qualit delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature...
agli standard di sicurezza e qualità richiesti da una prestigiosa struttura 5*. Attraverso una visione analitica e una spiccata capacità di coordinamento, assicura la continuità operativa e la salvaguardia del patrimonio immobiliare, promuovendo un servizio...
e internazionale
• Capacit di lavorare sotto pressione e in team
• Certificazioni di sicurezzaalimentare e HACCP
• Offre:* - Contratto stagionale (1 maggio
• 31 ottobre)
• Possibilit di crescita professionale
• Ambiente di lavoro dinamico e stimolante...
agli standard di sicurezza e qualità richiesti da una prestigiosa struttura 5*. Attraverso una visione analitica e una spiccata capacità di coordinamento, assicura la continuità operativa e la salvaguardia del patrimonio immobiliare , promuovendo un servizio...
supporto nella formazione, motivazione e valutazione delle performance. Supervisionare la preparazione delle camere e delle aree pubbliche, assicurando il rispetto degli standard di qualità e delle procedure aziendali. Effettuare ispezioni regolari...