di una specifica partita, garantendo la preparazione e l'esecuzione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi della struttura.
Requisiti richiesti: o Esperienza pregressa nel ruolo di almeno 5 anni; o Conoscenza delle tecniche di cucina e delle norme HACCP...
di gestire la cucina in completa autonomia (affiancato da aiuti)
• Conosci e sai preparare la pasta fresca
• Sei abile nella preparazione di primi, secondi, dolci e piatti freddi
• Padroneggi le tecniche di taglio e cottura moderne
• Sai gestire comande...
e gli standard qualitativi
monitorare i costi di produzione, evitando le avarie e le differenze inventariali
monitorare la modalità di lavorazione degli alimenti e preparazione dei piatti, così da garantire sempre un ottimo servizio
collaborare al processo...
Passione per la cucina e per l'ospitalit . Responsabilit : - Gestire e supervisionare una sezione della cucina, assicurando la preparazione di piatti di alta qualit . - Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio impeccabile e puntuale...
Descrizione del ruolo
La risorsa lavorerà a bordo delle navi traghetto operanti nel bacino del Mediterraneo, farà parte della brigata di cucina e si occuperà della preparazione delle pietanze dell’equipaggio
Compiti e principali responsabilità...
Descrizione dell’offerta: L’hotel * situato a Sassari è alla ricerca di un/a Capo Partita da inserire nel proprio team di cucina. La figura selezionata si occuper della gestione autonoma di una specifica partita, garantendo la preparazione...
in generale
• gestire le comande della cucina e monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucina,
• impiattare le pietanze
• preparazioni per il servizio.
ContrattoContratto a tempo indeterminato.
Offerto vitto e alloggio (camera singola).
L'impegno richiesto...
ricette dei menù in vigore stabiliti dalla Ligabue in accordo con il Cliente, in linea con gli obiettivi economici e gli standard qualitativi
attenersi in modo corretto alle modalità di lavorazione degli alimenti e preparazione dei piatti, così...
di un team creativo e professionale, saremo lieti di ricevere la tua candidatura! Responsabilit in Cucina: Preparazione di piatti italiani autentici: Realizzare e impiattare pietanze secondo le nostre ricette tradizionali e standard qualitativi elevati...
conoscenza in cucina partecipando a tutte le preparazioni dei piatti e permette di fare un'esperienza a Fukuoka che e' una citta' molto carina! Inoltre, permette la partecipazione a una startup innovativa che ha obiettivi di crescita molto sfidanti nel medio...
antipasti e piatti principali - conoscenza delle corrette procedure di conservazione degli alimenti e delle materie prime (HACCP) - gestione delle comande ContrattoIl contratto offerto per la posizione è a tempo indeterminato. L'impegno richiesto è a tempo...
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