ristorante, beach bar e pizzeria, con presenza attiva su TheFork.Cosa Farai:Gestirai autonomamente la tua partita, coordinando le preparazioni e le comandeRealizzerai piatti freddi e preparazioni di cucina di pesce contemporaneaCoordinerai le comande...
di preparazione in modo da rispettare le comande e ridurre i tempi di attesa. Il contesto e' quello di un ristorante orientato a mantenere standard elevati di cottura, presentazione dei piatti e rispetto delle norme di sicurezza e igiene alimentare.
Skill...
Siamo alla ricerca di un/a Cuoco Capo Partita, con esperienza consolidata e passione per la cucina di alta qualità. La figura selezionata sarà responsabile di garantire la preparazione dei piatti, la gestione della propria sezione e il supporto...
stagionale con retribuzione e benefit competitivi.
Responsabilità principali
A seconda del ruolo, le responsabilità includono:
• Preparare e cucinare i piatti secondo ricette e standard del brand
• Supportare la preparazione del menu e l’allestimento...
ASPAL - Agenzia Sarda per le Politiche Attive del Lavoro-Sassari
delle linee e l'esecuzione dei piatti durante il servizio.
• Coordinamento operativo del personale assegnato alla partita di riferimento.
• Preparazione delle linee e gestione autonoma del servizio.
• Collaborazione con Chef ed altri capo partita...
fredda. Non cerchiamo solo un esecutore, ma un professionista che sappia dare valore a ogni piatto attraverso freschezza, tecnica e un tocco di creatività personale.
Di cosa ti occuperai:
• Sarai tu a gestire la preparazione di antipasti, insalate...
collaborando con cuochi, aiuto cuochi e personale di sala per garantire un servizio efficiente e di qualità.
In particolare, si occuperà della gestione del banco griglia durante il servizio, organizzando materie prime, attrezzature e tempi di preparazione...
autonoma della partita
• Preparazione dei piatti
• Coordinamento con la brigata
Requisiti richiesti:
• Esperienza nel ruolo
• Capacità organizzative
Cosa offriamo:
• Contratto commisurato all’esperienza
• Possibilità di alloggio
Sede di lavoro: Zona...
Preparazione e dosaggio degli ingredienti, garantendo la qualità dei piatti
Predisposizione delle preparazioni di base, seguendo le indicazioni dei cuochi capo partita
Decorazione dei piatti, con attenzione alla presentazione e al gusto estetico
Verifica...
Farai:
• Gestirai autonomamente la tua partita, coordinando le preparazioni e le comande
• Realizzerai piatti freddi e preparazioni di cucina di pesce contemporanea
• Coordinerai le comande della cucina garantendo tempistiche e qualit
• Collaborerai con la brigata...
ti occuperai: Preparazione e cottura dei piatti, assicurando il rispetto degli standard di qualità.
Sovrintendere l'intero processo di cucina, organizzando i gruppi di lavoro e assegnando i compiti.
Collaborare strettamente con lo Chef e la brigata...
e coerenza dei piatti di alta gastronomia.
• Collaborare e coordinare il personale assegnato alla postazione, garantendo un servizio fluido e ordinato durante il servizio.
• Controllare la qualità degli ingredienti e delle preparazioni, assicurando freschezza...
e dosaggio degli ingredienti, garantendo la qualit dei piatti
• Predisposizione delle preparazioni di base, seguendo le indicazioni dei cuochi capo partita
• Decorazione dei piatti, con attenzione alla presentazione e al gusto estetico
• Verifica e gestione...
presentazione e coerenza dei piatti di alta gastronomia. Collaborare e coordinare il personale assegnato alla postazione, garantendo un servizio fluido e ordinato durante il servizio. Controllare la qualità degli ingredienti e delle preparazioni, assicurando...
al tavolo e riordinare la sala.
Cucina: ti occuperai della preparazione di piatti caldi e freddi, apprenderai le diverse tecniche di cottura della carne alla griglia e ne curerai l’impiattamento nel rispetto delle procedure aziendali
Il profilo che vorremmo...