delle risorse sia in cucina che in sala durante le preparazioni show cooking
• Gestire e motivare la brigata di cucina garantendo un ambiente di lavoro sereno ed inclusivo e la collaborazione con gli altri reparti.
• Controllare l'ambiente di lavoro garantendo...
in Italia o all'estero, con conoscenza delle tecniche di base della cucina e della preparazione degli ingredienti, oltre a una buona familiarità con il servizio a BUFFET e/o À LA CARTE.
In supporto all'intera brigata di cucina secondo gli standard...
del servizio di ristorazione sia a Buffet che la carte. Il ruolo richiede una naturale predisposizione all'accoglienza e alla costante soddisfazione dell'ospite, piena autonomia nella gestione del proprio rango, solide conoscenze enogastronomiche...
in un ambiente stimolante. Buffettisti: professionisti attenti e veloci nella gestione dei buffet, responsabili dell'allestimento, del riasssortimento e della cura della presentazione. ________________________________________ ¸ Personale di Bar: Bar Manager...
Preparazione, cottura e presentazione e abbinamento di finger-food per la Ristorazione Moderna.
• METODI DI COTTURA: Marinatura, grigliare, vapore, crudité. Dressare e abbinare con verdura e frutta le varie tipologie di Finger-Food per un buffet.
OBIETTIVI...
con conoscenza del servizio di ristorazione sia a Buffet che à la carte.
Il ruolo richiede una naturale predisposizione all'accoglienza e alla costante soddisfazione dell'ospite, piena autonomia nella gestione del proprio rango, solide conoscenze...
Preparazione Buffet – Offerte di lavoro correlate a Sassari: