di:
• Chef de Partie;
• Demi Chef de Partie;
• Commis di Cucina.
Le principali attività comprenderanno:
• preparazione e lavorazione delle materieprime;
• supporto nella preparazione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi;
• organizzazione...
delle preparazioni Controllare la qualit delle materieprime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro Attenersi...
apartmentProgetto PerFormareplacePoggio a Caianolanguagehelplavoro.itevent_available
la gestione del lavoro in laboratorio.
• Le materieprime: Il dosaggio, la miscelazione, la formatura, la cottura, la decorazione e la conservazione degli impasti di base e prodotti finiti.
PASTICCERIA BASE (17,5 ore - 5 lezioni)
• Impasti di base (pasta...
di: Chef de Partie, Demi Chef de Partie, Commis di Cucina.Le principali attivit comprenderanno: preparazione e lavorazione delle materieprime, supporto nella preparazione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi, organizzazione e gestione...
degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualit Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualit delle preparazioni Controllare la qualit delle materieprime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere...
apartmentE-work Filiale di LuccaplacePratolanguagehelplavoro.itevent_available
nei rispettivi ruoli di:
• Chef de Partie;
• Demi Chef de Partie;
• Commis di Cucina.
Le principali attività comprenderanno:
• preparazione e lavorazione delle materieprime;
• supporto nella preparazione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi...