dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).Di cosa ti occuperai? prelevare le derrate alimentari dalle celle frigorifere o dai magazzini;preparare le materieprime per le cotture;servire i pasti ai commensali con cortesia...
di tavola fredda, garantendo qualità, creatività e rispetto delle ricette.
• Gestione autonoma della cucina, inclusa la pulizia degli ambienti e l’organizzazione delle materieprime.
• Elaborazione e proposta di menù, in linea con le esigenze della struttura...
o dai magazzini;
• preparare le materieprime per le cotture;
• servire i pasti ai commensali con cortesia e professionalità;
• lavare piatti, stoviglie e utensili da cucina;
• pulire attrezzature
e dinamica.
Secondo le regole giapponesi, il candidato si occuperà di tutto il ciclo di preparazione del sushi:
• lavare e cuocere il riso;
• tagliare a tocchetti il pesce, le verdure ed altre materieprime;
• confezionare il prodotto nelle vaschette...
e dolci
• Controllo e gestione delle scorte alimentari
• Supportare lo chef nella preparazione delle portate
• Gestire le materieprime secondo le norme igienico-sanitarie HACCP
• Riassetto della cucina a fine turno
Requisiti fondamentali...
Secondo le regole giapponesi, il candidato si occuperà di tutto il ciclo di preparazione del sushi:
• lavare e cuocere il riso;
• tagliare a tocchetti il pesce, le verdure ed altre materieprime;
• confezionare il prodotto nelle vaschette ed esporle...
Controllo e supervisione della qualità materieprimealimentari e monitoraggio dell’approvvigionamento delle stesse per la produzione; - Verifica normativa sugli allergeni e monitoraggio del rispetto delle norme HACCP durante tutte le fasi di produzione...
degli ingredienti e realizzazione delle pietanze
• Coordinazione del lavoro e del personale in cucina
• Selezione delle materieprime
• Controllo e gestione delle scorte alimentari
• Garantire norme igienico-sanitarie
Requisiti fondamentali:
• È richiesta...
delle materieprime; - Rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP); - Controllo e gestione delle scorte alimentari
Requisiti:
• Esperienza pregressa come cuoca/o in mense aziendali, scolastiche o ristorazione collettiva;
• Precisione e attenzione...
di tavola fredda, garantendo qualità, creatività e rispetto delle ricette.
• Gestione autonoma della cucina, inclusa la pulizia degli ambienti e l'organizzazione delle materieprime.
• Elaborazione e proposta di menù, in linea con le esigenze...
agli eventi aziendali.
Competenze necessarie
• Autonomia gestione della posizione
• Conoscenza tecniche di taglio
• Conservare le materieprime per alimenti
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Gestire ordini e forniture...
di tavola fredda, garantendo qualità, creatività e rispetto delle ricette.
• Gestione autonoma della cucina, inclusa la pulizia degli ambienti e l'organizzazione delle materieprime.
• Elaborazione e proposta di menù, in linea con le esigenze...
Synergie Italia Spa, filiale di Poggibonsi, ricerca per importante azienda cliente
OPERAIO/A ADDETTO/A ALLA PREPARAZIONE
La risorsa si occuperà di:
• Pesare e miscelare materieprime sfuse;
• Monitorare l'intero processo di produzione...
e pulizia in cucina; - Garantire il corretto stoccaggio e la conservazione delle materieprime; - Rispettare le normative HACCP e le procedure di sicurezza alimentare.
Hai queste competenze e caratteristiche?
• Esperienza, anche breve, in contesti...
Preparazione degli ingredienti e realizzazione delle pietanze
• Coordinazione del lavoro e del personale in cucina
• Selezione delle materieprime
• Controllo e gestione delle scorte alimentari
• Garantire norme igienico-sanitarie Requisiti fondamentali...