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Hosco-Grosseto
con il Sous Chef per la pianificazione dei menu e degli ordini. Supervisionare e formare il personale assegnato alla sezione; Garantire il rispetto delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare; Controllare la qualità delle materie prime...
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e delle preparazioni giornaliere
• Gestione autonoma della propria partita durante il servizio
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