richiesti dalla struttura.
• Collaborare nella creazione di menu e nuove proposte, valorizzando materieprime locali e tecniche innovative.
• Supervisionare l'organizzazione della postazione, controllando scorte e ordini insieme al Sous Chef, e riducendo...
apartmentNicolausplaceValtournenche, 6 km da Breuil-Cervinia
dalla struttura. Collaborare nella creazione di menu e nuove proposte, valorizzando materieprime locali e tecniche innovative. Supervisionare l’organizzazione della postazione, controllando scorte e ordini insieme al Sous Chef, e riducendo gli sprechi alimentari...
e una passione autentica per la cucina d'hotel di livello premium.
Responsabilità principali
• Collaborare nella preparazione delle materieprime e delle basi secondo le indicazioni dello Chef e dei capi partita.
• Effettuare il servizio ai vari reparti cucina...
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autentica per la cucina d’hotel di livello premium.Responsabilit principali Collaborare nella preparazione delle materieprime e delle basi secondo le indicazioni dello Chef e dei capi partita. Effettuare il servizio ai vari reparti cucina (antipasti, primi...
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dalla struttura. Collaborare nella creazione di menu e nuove proposte, valorizzando materieprime locali e tecniche innovative. Supervisionare l’organizzazione della postazione, controllando scorte e ordini insieme al Sous Chef, e riducendo gli sprechi alimentari...
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nell’ideazione di nuovi menu e piatti signature, puntando su materieprime locali e cucina creativa. Gestire le scorte, curare ordini e rapporti con i fornitori, contenendo sprechi alimentari e costi di cucina. Sostituire lo Chef in sua assenza, garantendo...
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internazionale. Gestire e ottimizzare tutti i processi di approvvigionamento, stock, logistica e selezione delle materieprime, valorizzando territorio, stagionalit e sostenibilit . Applicare rigorosamente le normative HACCP e garantire la sicurezza alimentare...
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Monitoraggio degli stock di materieprime, ottimizzazione delle scorte, ordini puntuali e riduzione degli sprechi alimentari. Applicazione rigorosa delle procedure HACCP e delle normative di igiene e sicurezza alimentare in ogni fase produttiva.
Collaborazione...
di ingredienti.
• Monitoraggio degli stock di materieprime, ottimizzazione delle scorte, ordini puntuali e riduzione degli sprechi alimentari.
• Applicazione rigorosa delle procedure HACCP e delle normative di igiene e sicurezza alimentare in ogni fase...
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internazionale. Gestire e ottimizzare tutti i processi di approvvigionamento, stock, logistica e selezione delle materieprime, valorizzando territorio, stagionalit e sostenibilit . Applicare rigorosamente le normative HACCP e garantire la sicurezza alimentare...
Collaborare attivamente nell'ideazione di nuovi menu e piatti signature, puntando su materieprime locali e cucina creativa.
• Gestire le scorte, curare ordini e rapporti con i fornitori, contenendo sprechi alimentari e costi di cucina.
• Sostituire lo Chef...
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ed eventi speciali, valorizzando materieprime locali e stagionali. Assicurare l’applicazione scrupolosa delle procedure HACCP e degli standard di sicurezza alimentare in ogni fase della produzione culinaria. Ottimizzare la gestione delle scorte...
banqueting, eventi e ospitalità internazionale.
• Gestire e ottimizzare tutti i processi di approvvigionamento, stock, logistica e selezione delle materieprime, valorizzando territorio, stagionalità e sostenibilità.
• Applicare rigorosamente le normative...
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ed eventi speciali, valorizzando materieprime locali e stagionali. Assicurare l’applicazione scrupolosa delle procedure HACCP e degli standard di sicurezza alimentare in ogni fase della produzione culinaria. Ottimizzare la gestione delle scorte...
banqueting ed eventi speciali, valorizzando materieprime locali e stagionali.
• Assicurare l'applicazione scrupolosa delle procedure HACCP e degli standard di sicurezza alimentare in ogni fase della produzione culinaria.
• Ottimizzare la gestione...
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