Conservare le materieprime per alimenti
• Conoscenza tecniche di taglio
• Piatti freddi
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Preparare gli ortaggi da usare in un piatto
• Preparazioni
• Pulire la cucina
• Utilizzare gli strumenti di cucina...
gli standard qualitativi
• redazione reportistica e documentazione tecnica
• archiviazione controcampioni della produzione
• accettazione materieprime
Si richiede:
• Laurea Triennale in scienze e tecnologie agrarie o scienze e tecnologie alimentari...
Conservare le materieprime per alimenti
• Conoscenza tecniche di taglio
• Piatti freddi
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Preparare gli ortaggi da usare in un piatto
• Preparazioni
• Pulire la cucina
• Utilizzare gli strumenti di cucina...
qualitativi
• redazione reportistica e documentazione tecnica
• archiviazione controcampioni della produzione
• accettazione materieprime
Si richiede:
• Laurea Triennale in scienze e tecnologie agrarie o scienze e tecnologie alimentari o titolo equivalente...
gli standard qualitativi redazione reportistica e documentazione tecnica archiviazione controcampioni della produzione accettazione materieprime Si richiede: Laurea Triennale in scienze e tecnologie agrarie o scienze e tecnologie alimentari o titolo...
qualitativi
• redazione reportistica e documentazione tecnica
• archiviazione controcampioni della produzione
• accettazione materieprime
Si richiede:
• Laurea Triennale in scienze e tecnologie agrarie o scienze e tecnologie alimentari o titolo equivalente...
Conservare le materieprime per alimenti
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Lavare i piatti
• Piatti freddi
• Preparare condimenti per insalate
• Preparare gli ortaggi da usare in un piatto
• Preparazioni
• Pulire la cucina
• Utilizzare...
prime per alimenti
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Gestire ordini e forniture della cucina
• Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti
• Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
• Preparare...
assicurando sempre standard elevati di qualit Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualit delle preparazioni Controllare la qualit delle materieprime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature...
sempre standard elevati di qualit Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualit delle preparazioni Controllare la qualit delle materieprime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature...
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