Partecipazione agli audit GFSI
• Conoscenza legislazione HACCP (plus attestato HACCP 16 ore)
• Competenza di audit di seconda parte (plus attestato 40 ore ISO 9001 e 19011)
• Competenza su qualifica della catena di fornitura : redazione della valutazione...
esperienza pregressa nella ristorazione, preferibilmente nella ristorazione collettiva e preferibilmente possesso di HACCP e formazione sula sicurezza.
Orario di lavoro: 20h alla settimana. 4h al giorno dal lunedì al venerdì, dalle 12:00 alle 16:00.
Luogo...
Gestire il sistema di tracciabilità e analizzare i KPI per il miglioramento continuo dei
processi.
• Implementare e mantenere aggiornato il Piano di Autocontrollo (HACCP) e le
certificazioni aziendali (ISO 9001, Biologico, KAT, Standard Tecnici Privati...
dei tempi di servizio
• Rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
• Corretta gestione delle scorte
• Pulizia e ordine di cucina, attrezzature e postazioni di lavoro
• GESTIONE DELLA BRIGATA, ORDINI E TURNI
• Eventuale gestione del menu e proposta...
Esperienza pregressa
• Capacità di lavorare in team e sotto pressione
• Conoscenza delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
• Disponibilità a lavorare su turni, anche serali e festivi
Annuncio valido fino a: 30-Apr-2026...
in campo, organizzazione della vendemmia meccanica ed i relativi rifiuti vitivinicoli
• Revisione e gestione continua dei manuali macchinari e Haccp
• Gestione inventario e registro vitivinicolo, con invio della relativa documentazione del registro...
delle materie prime
• Coordinamento con lo staff di sala e con gli aiuto cuochi
• Monitoraggio e rispetto delle norme HACCP
Per gli Aiuto Cuochi:
• Supporto nella preparazione degli ingredienti
• Collaborazione con il cuoco nelle attività quotidiane...
e banchi frigo;-Verifica ed osservanza degli standard di sicurezza del reparto e del negozio previsti dalle relative norme legislative (es. HACCP). Nei reparti freschi si occupa della lavorazione e trasformazione delle materie prime;-Organizzazione...
dei prodotti esposti, della cura dell'aspetto del punto vendita (pulizia e ordine) e del rispetto delle normative di legge sulla sicurezza del personale e quelle alimentari (HACCP). Inoltre, fornirai assistenza ai clienti e sostituirai il Capo Filiale/Store...
Collaborazione con i colleghi per garantire un servizio efficiente e di qualità
• Rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP
Requisiti:
• Esperienza, anche breve, nel settore ristorazione o bar (preferibile)
• Buone capacità...
per l'ottenimento di certificazioni di prodotto, HACCP, BRC e IFS, Sistemi di gestione UNI EN ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000, seguendo gli Audit di seconda parte e la formazione del personale in materia di sicurezza alimentare.
Vengono richiesti i seguenti...
e gestione dei sistemi di sicurezza alimentare
• Applicazione, aggiornamento e monitoraggio dei piani HACCP
• Gestione della documentazione qualità e tracciabilità in ottica audit interni ed esterni
• Collaborazione con i diversi reparti aziendali...
nel rispetto delle normative HACCP. Competenze Sei in possesso di questi requisiti? Esperienza pregressa e consolidata nel ruolo (richiesta autonomia nel disosso). Ottima manualit nell’utilizzo di coltelli e macchinari specifici. Domicilio in zona Forlì...
Collaborerai attivamente durante le fasi del servizio per garantire la fluidità delle uscite e la perfezione del piatto.
HACCP: Ti assicurerai che la tua postazione sia sempre impeccabile, rispettando rigorosamente le norme igienico-sanitarie...
dei prodotti esposti, della cura dell'aspetto del punto vendita (pulizia e ordine) e del rispetto delle normative di legge sulla sicurezza del personale e quelle alimentari (HACCP). Inoltre, fornirai assistenza ai clienti e sostituirai il/la Capo Filiale/Store...