Tavarnelle (FI)
Responsabilità
Mansioni Principali:
• Preparazione autonoma di un menu completo: antipasti, primipiatti, secondi, contorni e dolci.
• Gestione degli approvvigionamenti e dell'ordine in cucina.
• Mantenimento della pulizia...
della propria partita (antipasti, primi o secondi)
o Ottima conoscenza delle tecniche di cottura e preparazione, in particolare di piatti a base di pesce
o Ordine, pulizia, puntualità e attitudine al lavoro in team
o
• Offriamo:
o Contratto commisurato...
Per ampliare la brigata di cucina, I Birilli è alla ricerca di 1 Cuoco Capo Partita che desideri crescere in un contesto serio e stimolante. ???? Cosa farai- Preparazione della linea di servizio - Realizzazione di primi e secondi piatti, piatti freddi...
culinaria toscana, mantenendo elevati standard di qualità e presentazione.
Requisiti Essenziali:
• Comprovata esperienza come cuoco/a, con una profonda conoscenza e passione per la cucina toscana (dalla preparazione dei primipiatti tipici alla gestione...
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l’eccellenza dei nostri servizi di ristorazione. Sarai responsabile dell’organizzazione e della supervisione della tua sezione, assicurando che ogni piatto rispecchi i più alti standard di qualità e creatività della nostra cucina di alta gamma.
Qui potrai far...
che contemporanea, in particolare le basi per effettuare una corretta sfilettatura necessaria per la lavorazione del pesce, mantecatura per la lavorazione dei primipiatti, CBT (cottura a bassa temperatura, detta anche cottura sous vide) e cottura sottovuoto...
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Requisiti Essenziali:
• Comprovata esperienza come cuoco/a, con una profonda conoscenza e passione per la cucina toscana (dalla preparazione dei primipiatti tipici alla gestione...
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Lavoro Cuoco Primi Piatti in Toscana – Offerte simili: