è pensato per chi vuole crescere nel mondo del controlloqualità, partendo da attività operative fino a strutturare processi solidi che garantiscano continuità e sicurezza.
Cosa farai
• Gestione delle non conformità: ricezione segnalazioni interne/esterne...
di catering esterni (privati, aziendali, pop-up).
• Gestire logistica, trasporto, materiali, menu e staffing ad hoc per ogni evento.
• Mantenere un contatto diretto con i clienti per garantire la qualità dell’esperienza e la puntualità del servizio.
CONTROLLO...
è pensato per chi vuole crescere nel mondo del controlloqualità, partendo da attività operative fino a strutturare processi solidi che garantiscano continuità e sicurezza.
Cosa farai
• Gestione delle non conformità: ricezione segnalazioni interne/esterne...
di scarti, nervature, grassi in eccesso e ossa.
Lavorazione industriale:
• Utilizzo di macchinari per il taglio, la triturazione e l'insacco.
• Confezionamento dei prodotti secondo gli standard igienico-sanitari.
Controlloqualità e igiene:
• Controllo...
in una cucina dinamica e attenta alla qualità.
Cosa farai:
• Lavoro esecutivo in cucina insieme alla brigata
• Supporto allo Chef Esecutivo nella gestione operativa
• Controlloqualità, ordini e food cost
• Formazione del team e rispetto degli standard...
in ambito alimentare o chimico
Esperienza pregressa nel controlloqualità, anche minima
Capacità di utilizzo di strumenti di misura e controllo
Precisione, attenzione ai dettagli e spirito analitico
Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare...
e presentati secondo gli standard stabiliti e rispettino i tempi di servizio.
• Controlloqualità: Monitorare costantemente la qualità degli ingredienti e dei prodotti finali, assicurandosi che rispettino i requisiti di qualità e freschezza.
• Sviluppo...
controlloqualità, sicurezza alimentare, audit, produzione).
• Conoscenza di base delle normative alimentari e HACCP.
• Conoscenza base di normative su etichettatura e dichiarazioni nutrizionali.
• Attenzione al dettaglio e spirito critico, con approccio...
Familiarità con gli standard del British Retail Consortium (BRC), delle buone pratiche di produzione (GMP) e dell'analisi dei rischi e dei punti critici di controllo (HACCP)
• Capacità di pianificare e dare priorità al carico di lavoro
• Capacità di lavorare...
un'esperienza unica e indimenticabile ai nostri ospiti.Il nostro obiettivo è creare una rete di strutture di alta qualità, dove l'ospitalità e l'eccellenza del servizio sono al primo posto. Ciascun hotel della nostra catena è progettato per integrarsi...
Familiarità con gli standard del British Retail Consortium (BRC), delle buone pratiche di produzione (GMP) e dell'analisi dei rischi e dei punti critici di controllo (HACCP)
• Capacità di pianificare e dare priorità al carico di lavoro
• Capacità di lavorare...
al Servizio di Protezione e Prevenzione; • Pianificare, programmare ed effettuare la formazione (D.lgs. 81/08, HACCP) · Supportare l'implementazione ed il mantenimento del sistema di gestione integrato qualità, ambiente, sicurezza in conformità alle norme...
le norme relative all’HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti dalle norme HACCP, ecc.) - Mantenere tutti gli ambienti di lavoro puliti...
organizzando efficacemente la propria partita; Supervisionare e formare i commis de partie garantendo gli standard qualitativi; Garantire il rigoroso rispetto delle norme HACCP (controllo temperature, etichettatura alimenti, sanificazione); Gestire le scorte...
come
CAPO CUOCO
da inserire nel pool di talenti Randstad per i Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali di Milano Cortina 2026!
Orario di lavoro: Full-time.
Luogo di lavoro: Milano (MI) e dintorni.
Responsabilità
Di cosa ti occuperai?
In qualità di Capo...