conoscenza normativa HACCP e igienico-sanitaria.
• Precisione in audit, sopralluoghi e verifiche tecniche.
• Capacità analitiche, redazione di report e controllo dei processi.
• Ottime doti relazionali, lavoro in team e gestione delle diverse strutture...
di strumenti come Qbase, SAP e Office.
• Applicazione degli standard UNI EN ISO 9001:2015.
• Analisi dei rischi (FMEA, HACCP) e controllo statistico di processo.
• Elaborazione di piani di campionamento e azioni preventive/correttive.
Competenze richieste...
come Qbase, SAP e Office.
• Applicazione degli standard UNI EN ISO 9001:2015.
• Analisi dei rischi (FMEA, HACCP) e controllo statistico di processo.
• Elaborazione di piani di campionamento e azioni preventive/correttive.
Competenze richieste:
• Conoscenza...
Elaborazione e aggiornamento dei menù scolastici in conformità alle normative vigenti.
• Controlloqualità e sicurezza alimentare.
• Supporto nella gestione di diete speciali e intolleranze.
• Collaborazione con il personale di cucina e con gli enti preposti...
come Qbase, SAP e Office.
• Applicazione degli standard UNI EN ISO 9001:2015.
• Analisi dei rischi (FMEA, HACCP) e controllo statistico di processo.
• Elaborazione di piani di campionamento e azioni preventive/correttive.
Competenze richieste:
• Conoscenza...
di strumenti come Qbase, SAP e Office.
• Applicazione degli standard UNI EN ISO 9001:2015.
• Analisi dei rischi (FMEA, HACCP) e controllo statistico di processo.
• Elaborazione di piani di campionamento e azioni preventive/correttive.
Competenze richieste...
come Qbase, SAP e Office.
Applicazione degli standard UNI EN ISO 9001:2015.
Analisi dei rischi (FMEA, HACCP) e controllo statistico di processo.
Elaborazione di piani di campionamento e azioni preventive/correttive.
Competenze richieste: Conoscenza di Qbase...
Collaborazione con Qualità, Logistica e R&D per la risoluzione di eventuali non conformità
• Controllo delle scorte di materie prime e supporto negli approvvigionamenti
Di cosa hai bisogno per aver successo
Per avere successo in questo ruolo, cerchiamo...
Controllo della qualit e della corretta conservazione degli alimenti.
Requisiti:
• Esperienza, anche minima, nel ruolo o in contesti analoghi (gastronomia, salumeria, GDO),
• Buona conoscenza e utilizzo di affettatrici e bilance,
• Conoscenze base...
e standard qualitativi richiesti dall'azienda
• Controlloqualità del prodotto, gestione delle scadenze ed applicazione delle normative igienico-sanitarie (HACCP)
• Cura dell'allestimento (layout) del prodotto e verifica della merce in esposizione...
di produzione
• Carico e scarico delle linee di lavorazione
• Controllo, regolazione e registrazione dei parametri di processo
• Monitoraggio delle fasi di produzione nel rispetto degli standard di qualit e sicurezza
• Verifica del corretto funzionamento...
e sanificazione.
• Dirigere il laboratorio qualità e il personale dedicato (tecnologi, tecnici, figure scientifiche), garantendo corrette analisi, controlli e certificazioni.
• Predisporre e gestire i piani di formazione del personale su igiene, sicurezza...
principali:
• Preparazione e dosaggio degli ingredienti secondo ricette standard;
• Conduzione e regolazione macchinari: impastatrici, sfogliatrici, trafile, trafilatrici, taglierine e macchine di porzionatura;
• Controlloqualità visivo/dimensionale...
della qualità e della corretta conservazione degli alimenti.
Requisiti:
• Esperienza, anche minima, nel ruolo o in contesti analoghi (gastronomia, salumeria, GDO);
• Buona conoscenza e utilizzo di affettatrici e bilance;
• Conoscenze base delle norme HACCP...
le ricette e gli standard aziendali;
• Organizzazione e gestione delle attività di cucina;
• Controllo della qualità e della freschezza delle materie prime;
• Pulizia e riordino della postazione di lavoro;
• Rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP...