apartmentIper La grande iplaceMilanoevent_available
ITTICO - VETERINARIO/A.
La risorsa si occuperà dell'assicurazione e del controlloqualità dei prodotti ittici ricevuti sulla piattaforma logistica nonchè di tutto quanto previsto dalle norme di igiene e sicurezza alimentare e dal protocollo HACCP...
fresca e da forno
• Creazione di dessert al piatto e proposte stagionali
• Gestione delle preparazioni giornaliere e delle materie prime
• Controlloqualità e presentazione dei prodotti
• Organizzazione e pulizia della postazione di lavoro...
apartmentIper La grande iplaceLiscate, 17 km da Milanoevent_available
QUALITA' ITTICO - VETERINARIO/A.
La risorsa si occuperà dell'assicurazione e del controlloqualità dei prodotti ittici ricevuti sulla piattaforma logistica nonchè di tutto quanto previsto dalle norme di igiene e sicurezza alimentare e dal protocollo HACCP...
impiattamento).
• Organizzazione del lavoro e coordinamento delle risorse junior assegnate.
• Controllo della qualità e della freschezza delle materie prime.
• Monitoraggio delle scorte della propria partita e segnalazione necessità di approvvigionamento...
SICUREZZA ALIMENTARE/QUALITA'
• Elabora, personalizza e aggiorna i piani di autocontrollo HACCP
• Gestisce gli interventi ispettivi effettuati da Enti Ufficiali esterni (ASL, NAS, ecc)
• Esegue audit/ispezioni interne
• Implementa i sistemi di Qualità...
principali
• Taglio, disosso e lavorazione delle carni
• Preparazione di pronti-cottura e prodotti da banco
• Allestimento e cura del reparto macelleria
• Gestione del banco servito e supporto alla clientela
• Controlloqualità, freschezza e corretta...
ALIMENTARE/QUALITA’
Elabora, personalizza e aggiorna i piani di autocontrollo HACCP
Gestisce gli interventi ispettivi effettuati da Enti Ufficiali esterni (ASL, NAS, ecc)
Esegue audit/ispezioni interne
Implementa i sistemi di Qualità certificati presso i siti...
dell'area Back of House, con un focus particolare su acquisti, gestione dei magazzini, controlloqualità degli spazi F&B e coordinamento del team stewarding. Il ruolo prevede un approccio proattivo, orientato all'efficienza e alla cura degli standard...
apartmentManpowerplaceBresso, 8 km da Milanoevent_available
o ristorazione collettiva;
• Buona conoscenza delle normative HACCP;
• Capacità di gestione autonoma della cucina e di coordinamento del personale;
• Precisione, organizzazione e attenzione alla qualità del servizio;
• Flessibilità e disponibilità...
e dell’organizzazione dell’area Back of House , con un focus particolare su acquisti, gestione dei magazzini, controlloqualità degli spazi F&B e coordinamento del team stewarding. Il ruolo prevede un approccio proattivo, orientato all’efficienza e alla cura...
con attenzione a qualità, corretta conservazione e utilizzo
• Applicazione rigorosa delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP
• Supporto e affiancamento ai commis assegnati alla partita, favorendone la crescita professionale
Requisiti...
up e segnalazione di best practice o inefficienze.
Cosa cerchiamo:
• Almeno 2 anni di esperienza come auditor o in ruoli di controlloqualità nel settore ristorazione o GDO.
• Metodo di lavoro strutturato, forte attenzione al dettaglio e capacità...
apartmentRandstad Italia SpaplaceGaggiano, 14 km da Milanoevent_available
con prospettive di inserimento Responsabilit ti occuperai di produzione, confezionamento e controlloqualit di prodotti alimentari, lavorerai con i colleghi del turno sulla linea produttiva. Verrai affiancato dal caporeparto per un'adeguata formazione al ruolo...
di cucina, assegnando compiti specifici a cuochi e commis e garantendo che ciascuno operi in modo efficiente.
Controllo degli Approvvigionamenti
• Controllare l'approvvigionamento delle materie prime, verificando qualità, quantità e tempistiche di consegna...
apartmentMichael Page International Italia S.r.l.placeAssago, 8 km da Milanolanguageappcast.ioevent_available
del Sistema Qualità Integrato, garantendo l'osservanza degli standard qualitativi di materie prime, imballaggi, prodotti finiti, e servizi
• Garantire il piano di analisi e controllo definito per materie prime, imballaggi e prodotti finiti, coordinando...