dei macchinari e dei materiali in dotazione; - Garantire il rispetto di tutte le norme relative all'HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti...
del Podere Castellare la casa del Gin Peter in Florence, situato nel cuore della Toscana.
Tra le mansioni previste ci sarà la selezione e gestione di tutto il personale F&B, il monitoraggio dell'HACCP e la supervisione del corretto funzionamento...
Somministrazione di cibo e bevande al banco
• Controllo giornaliero del magazzino e della lista merce
Requisiti
• Esperienza pregressa nel ruolo di almeno un anno
• Preferibile possesso dell'attestato HACCP
Caratteristiche dell'offerta
• Contratto: a tempo...
il rispetto di tutte le norme relative all’HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti dalle norme HACCP, ecc.)
• Controllare la qualità...
necessari a tutti i reparti, provvede a redigere gli ordini di fornitura sulla base delle approvazioni ottenute, controllo, al momento della ricezione, della quantit e della qualit dei prodotti acquistati, garantire il perfetto stoccaggio delle merci...
i demì e i commis de partie; dovrà garantire il rispetto di tutte le norme relative all’HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti...
gli standard qualitativi e le procedure aziendali.Assicura il rispetto delle normative previste (HACCP, sicurezza, igiene, sostenibilit )Si occupa della gestione quotidiana dei collaboratori e della supervisione di tutte le aree. supportando l’ufficio HR...
necessari a tutti i reparti, provvede a redigere gli ordini di fornitura sulla base delle approvazioni ottenute, controllo, al momento della ricezione, della quantit e della qualit dei prodotti acquistati, garantire il perfetto stoccaggio delle merci...
Tra le sue attività:
• Supervisionare i demì e i commis de partie durante il servizio;
• Garantire il rispetto di tutte le norme relative all HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro...
gli standard qualitativi e le procedure aziendali.Assicura il rispetto delle normative previste (HACCP, sicurezza, igiene, sostenibilit )Si occupa della gestione quotidiana dei collaboratori e della supervisione di tutte le aree. supportando l’ufficio HR...
La risorsa avrà inoltre la responsabilità di supervisionare e formare i demì e i commis de partie; dovrà garantire il rispetto di tutte le norme relative all HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione...
e le esigenze speciali (dietetiche) degli ospiti.
• Agire come modello di ruolo mentre si partecipa al servizio
• preparare e cucinare i piatti' riordinare e pulire il reparto
• Monitorare il controllo delle porzioni e degli scarti per mantenere i margini...
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Lavoro Controllo Haccp a Firenze – Offerte simili: