di redazione della documentazione, gestione dei processi di controllo e supervisione dell'applicazione degli standard di qualita secondo le normative vigenti, con particolare riferimento ai sistemi IFS (International Food Standard) e HACCP (Hazard Analysis...
professionale ️ Vitto incluso 24 giorni di ferie all'anno Inserimento immediato Mansioni Preparazione della linea Cucina italiana tradizionale Servizio la carte Controllo qualit delle preparazioni Rispetto delle norme HACCP Pulizia e organizzazione...
Orienta Spa Società Benefit filiale di Pescara ricerca per realtà operante nella ristorazione collettiva un/una
Aiuto cuoco/a
Attività/Mansioni
• Produzione giornaliera dei pasti
• Gestione e invio ordini
• Controllo della merce in magazzino...
momenti della giornata (colazione, pranzo, cena); ? Cura dell'impiattamento e controllo qualitativo dei piatti in uscita; ? Rispetto degli standard qualitativi e delle linee guida definite dallo Chef; ? Corretta gestione delle tempistiche in relazione...
Supporto nella gestione delle criticità di produzione e nell'implementazione di azioni correttive; - Collaborazione alla definizione delle etichette e controllo della loro conformità normativa; - Partecipazione allo sviluppo, test e ottimizzazione di nuovi...
per diversi momenti della giornata (colazione, pranzo, cena); – Cura dell’impiattamento e controllo qualitativo dei piatti in uscita; – Rispetto degli standard qualitativi e delle linee guida definite dallo Chef; – Corretta gestione delle tempistiche...
come passate di pomodoro, biscotti, conserve
• Controllo della qualità del prodotto confezionato
• Etichettatura e imballaggio dei prodotti, preparazione per la spedizione
Requisiti:
• Esperienza pregressa nel settore alimentare (preferibile...
and support junior chefs and commis chefs
• Follow food safety and HACCP procedures at all time
• Collaborate with the kitchen team to develop menus and daily specials
• Manage inventory, monitor ingredient freshness, and assist with ordering
• Maintain...
qualitativi; Collaborare alla cura dell'impiattamento e al controllo della qualità dei piatti in uscita; Garantire ordine, pulizia e corretta conservazione delle materie prime; Applicare e rispettare le normative HACCP e le procedure aziendali; Collaborare...
alla gestione delle linee di produzione e al confezionamento, garantendo il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali.
Principali attività:
• Gestione e monitoraggio delle linee di produzione
• Controllo del corretto funzionamento...
e degli standard qualitativi,
• Collaborare alla cura dell'impiattamento e al controllo della qualit dei piatti in uscita,
• Garantire ordine, pulizia e corretta conservazione delle materie prime,
• Applicare e rispettare le normative HACCP e le procedure aziendali...
Supporto nella gestione delle criticità di produzione e nell'implementazione di azioni correttive; - Collaborazione alla definizione delle etichette e controllo della loro conformità normativa; - Partecipazione allo sviluppo, test e ottimizzazione di nuovi...
alla gestione delle linee di produzione e al confezionamento, garantendo il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali. Principali attività: Gestione e monitoraggio delle linee di produzione Controllo del corretto funzionamento...
momenti della giornata (colazione, pranzo, cena), – Cura dell’impiattamento e controllo qualitativo dei piatti in uscita, – Rispetto degli standard qualitativi e delle linee guida definite dallo Chef, – Corretta gestione delle tempistiche in relazione...
Ali Spa - Filiale di Terranuova Bracciolini-Montevarchi
Spezzatura, formatura e modellazione manuale o meccanica del pane e derivati.
• Gestione della cottura nei forni e controllo della doratura e della consistenza.
• Pulizia, sanificazione dei macchinari di laboratorio e rispetto rigoroso delle norme HACCP...