e con il rappresentante del cliente (cabin service supervisor / catering representative).
• Effettuare controlli qualità e igienico-sanitari sui voli in partenza, verificando la corretta applicazione delle procedure HACCP e sicurezza airside.
• Segnalare eventuali...
bicchieri, forni, piani cottura, pavimenti e superfici)
• Supporto nella predisposizione e allestimento del buffet
• Flessibilità nel supportare le diverse linee operative della cucina in base alle necessità
• Applicazione corretta delle normative HACCP...
in tutti i brand gestiti da Percassi
Il periodo di formazione si realizzerà presso uno o più store già esistenti con il supporto di un team esperto (HACCP, H&S, training prodotto, Starbucks knowledge).
Principali responsabilità:
• Organizzazione del negozio...
Pianificazione turni e gestione delle attività
• Monitoraggio KPI
• Gestione ordini, stock e rapporti con fornitori;
• Supervisione dell'allestimento in accordo alle linee guida della catana
• Controllo del rispetto delle normative HACCP, sicurezza...
e nel rispetto dei tempi.
• Gestisce correttamente le materie prime, seguendo le procedure HACCP e garantendo l'igiene nella propria area di lavoro.
• Controlla le scorte giornaliere della propria postazione, segnalando necessità di approvvigionamento...
di:
• Validare e monitorare processi produttivi e aziendali attraverso analisi dati e approcci statistici
• Definire, aggiornare e gestire procedure, piani di controllo e standard di processo in linea con normative e requisiti applicabili (incl. GMP...
al raggiungimento degli obiettivi di vendita
• Pianificare e gestire le presenze del team (labour cost, produttività oraria)
• Monitorare lo stock: ordini, inventari e controllo delle giacenze
• Assicurare il rispetto degli standard del brand e delle procedure...
delle merci sugli scaffali e nei banchi frigo, rispettando il layout aziendale. Controllo freschezza e scadenze: Monitoraggio costante della qualit dei prodotti esposti, verifica delle date di scadenza e corretta rotazione delle merci.
Manutenzione del punto...
principali:
• Ricezione, controllo qualità e corretta rotazione (FIFO) dei prodotti ortofrutticoli;
• Allestimento del reparto: esposizione della merce, rifornimento scaffali e banchi refrigerati;
• Pesatura, imballaggio, etichettatura e confezionamento...
di competenza.
Principali responsabilità
• Eseguire controlli qualitativi e quantitativi su frutta e verdura nei reparti e nei centri di distribuzione.
• Verificare la corretta applicazione degli standard...
Hai esperienza nel settore food o una passione per la ristorazione/bar?
Ti piace lavorare a contatto con le persone, offrire un buon servizio e metterti in gioco in un ambiente dinamico?
Allora potresti essere la persona giusta per noi!
Cosa...