Preparazione e allestimento vassoi e kit pasto secondo specifiche cliente
• Controllo qualità, scadenze e conformità dei prodotti
• Supporto alle attività di produzione e movimentazione materiali
• Smistamento e configurazione carrelli per i voli
• Attività...
Ricerca cuoco per ristorante a Milano con 40 coperti. Mansioni: preparazione piatti à la carte, gestione buffet ed eventi, controlloHACCP, gestione magazzino e food cost. Richiesta esperienza....
e sanificazione di stoviglie, contenitori e carrelli;
• Controllo qualità e verifica della conformità nel rispetto delle normative vigenti.
Requisiti richiesti:
• Licenza media (titolo minimo richiesto);
• Gradito diploma di scuola superiore;
• Preferibile...
Esecuzione di verifiche ispettive interne- Supporto tecnico alle Unita Operative- Gestione della tracciabilita dei prodotti- Gestione della documentazione di unita e delle copie dei manuali- Gestione e verifica degli strumenti di misura- Controlli e verifiche...
e sicurezza alimentare nello stabilimento, collaborando con i reparti produttivi e supportando la formazione del personale.
Cosa farai
• Controlli qualitativi lungo il processo produttivo
• Monitoraggio norme igienico-sanitarie (HACCP, GMP)
• Gestione...
CBA srl - Consulting & Recruitment-Novara, 22 km da Ferno
HACCP, GMP e Compliance Igienico-Sanitaria: Monitorare il rispetto delle buone pratiche di fabbricazione (GMP) e l'applicazione rigida dei piani HACCP. Gestire le relazioni e la documentazione con gli enti ispettivi e di controllo (ASL, NAS, Enti...
Controllo e corretta gestione delle materie prime
• Applicazione rigorosa delle normative HACCP
Requisiti
• Esperienza pregressa nel ruolo (ristorazione strutturata o catering)
• Capacità di lavorare in ambienti dinamici e ad alto volume produttivo...
di:
• Preparazione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi del ristorante;
• Controllo della qualità delle materie prime e delle lavorazioni;
• Organizzazione del lavoro durante il servizio, garantendo efficienza e tempistiche;
• Applicazione...
assicurando il rispetto degli orari di slot assegnati.- Interfacciarsi costantemente con Produzione, Magazzino e Trasporto airside- Gestire le comunicazioni operative con la compagnia aerea e con il rappresentante del cliente- Effettuare controlli qualita...
del tuo reparto;
gestire il personale di reparto (mansioni, programmazione orari, ferie);
garantire il rispetto degli standard aziendali e di sicurezza previsti dalle norme legislative (es. HACCP);
curare gli spazi espositivi;
attività di cassa: operazioni...
e gestione della vendita
• Utilizzo di strumenti di reparto (forni, affettatrici, ecc.)
REPARTO PICKING
• Preparazione degli ordini
• Controllo qualità dei prodotti selezionati
• Utilizzo di dispositivi digitali per la gestione degli ordini...
Organizzazione, ordine e precisione;
• conoscenza delle norme igienico sanitarie vigenti
• autocontrollo HACCP;
• Buona manualità, velocità, capacità di apprendimento.
Le attività che svolgerai, giorno dopo giorno:
• Gestione del bancone;
• Preparazione...
Principali responsabilità
• Guidare e sviluppare il Sistema Qualità e Food Safety, assicurando conformità agli standard applicabili (HACCP, allergeni, tracciabilità, BRC/IFS/ISO 22000, MOCA ove applicabile).
• Pianificare e coordinare audit interni, audit...
per il raggiungimento degli obiettivi aziendali.
Principali responsabilità
• Gestione del team;
• Gestione di Audit interni ed esterni;
• Gestione di non conformità, reclami e azioni correttive e preventive;
• Controllo qualità interna di stabilimento;
• Contatto...
e nella gestione dei rischi legati a qualità, sicurezza e compliance.
Tra le principali responsabilità rientrano la gestione e il continuo aggiornamento dei sistemi di qualità, con riferimento ai principali standard, tra cui HACCP, IFS e ISO, nonché...