Posizione aperta: Chef de Partie / Capo Partita (Primi piatti)
Siamo alla ricerca di un Chef de Partie da inserire nella brigata di Carnissage, ristorante fine-dining dedicato alla carne nel cuore di Milano.
Cerchiamo una figura motivata, precisa...
Descrizione
Vuoi mettere la tua firma su una cucina di tradizione, ma sempre in evoluzione?
Il Passerotto 1890, storico ristorante di Saronno, è il luogo perfetto per chi ama la cucina milanese e la creatività ai fornelli. Qui le ricette tipiche...
WinTime S.p.A. Agenzia per il Lavoro - Filiale di Busto Arsizio (Va) - seleziona per azienda cliente – settore hotellerie, un/una Chef de Partie
CHEF DE PARTIE
La risorsa si occuperà di:
• Controllare la qualità e la freschezza...
Cuoco Capo Partita Per Ristorante Formale Luogo di lavoro: SaronnoDescrizioneVuoi mettere la tua firma su una cucina di tradizione, ma sempre in evoluzione?Il Passerotto 1890, storico ristorante di Saronno, è il luogo perfetto per chi ama la cucina...
AXL Spa - Agenzia per il lavoro-Ferno-altamiraweb.com-
AxL SpA - Business Unit di Galliate - seleziona per azienda cliente settore hotellerie sita a Ferno (VA)
CHEF DE PARTIE EXTRA HOTEL 4 STELLE
Le risorse lavoreranno in cucina e supporteranno i responsabili della partita assegnata, aiutando...
all'Executive Chef nella gestione della cucina e del personale;
• Controllo e preparazione delle linee di servizio;
• Supervisione delle preparazioni e impiattamenti secondo gli standard qualitativi della struttura;
• Collaborazione nella definizione dei menù...
e si occuperanno di supportare gli chef nella preparazione dei pasti come riportato nei ricettari delle diverse compagnie aeree.
Saranno inoltre responsabili di applicare i corretti controlli qualità e igienico-sanitari e l'applicazione delle procedure HACCP...
Chef nella gestione della cucina e del personale;
• Controllo e preparazione delle linee di servizio;
• Supervisione delle preparazioni e impiattamenti secondo gli standard qualitativi della struttura;
• Collaborazione nella definizione dei menù...
degli alimenti secondo gli standard richiesti
• Verificare qualità e quantità di mise en place
• Impiattare le pietanze in base agli standard previsti
• Elaborare piatti di sua competenza e creare nuove ricette da inserirle nel menù in collaborazione con lo Chef...
all'interno della cucina di un rinomato catering, si occuperà di supportare gli chef nelle preparazioni degli ingredienti, del lavaggio e del taglio delle verdure, di controllare e pulire con accuratezza gli utensili da utilizzare in cucina.
REQUISITI...
in collaborazione con lo Chef
• Compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa
• Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi
REQUISITI MINIMI:
Esperienza di almeno tre anni nella funzione di Chef...
della struttura, collaborando con lo Chef e il resto della brigata di cucina per garantire un servizio di alto livello.
Requisiti richiesti:
• Esperienza pregressa come Capo Partita in strutture alberghiere o ristoranti di livello medio-alto;
• Capacità...
Synergie Italia S.p.a.-Sesto Calende-intervieweb.it-
di un rinomato catering, si occuperà di supportare gli chef nelle preparazioni degli ingredienti, del lavaggio e del taglio delle verdure, di controllare e pulire con accuratezza gli utensili da utilizzare in cucina.
Il/la candidato/a ideale ha maturato...
per chi cerca ottimo cibo, convivialit e buona musica, oggi il locale accoglie una clientela vivace, amante della tradizione e sempre pronta a lasciarsi sorprendere. Cosa farai come sous chef a Cork? Gestirai la cucina in tutte le sue sfumature, collaborando...
della struttura, collaborando con lo Chef e il resto della brigata di cucina per garantire un servizio di alto livello.
Requisiti richiesti:
• Esperienza pregressa come Capo Partita in strutture alberghiere o ristoranti di livello medio-alto;
• Capacità...