WinTime S.p.A. Agenzia per il Lavoro - Filiale di Busto Arsizio (Va) - seleziona per azienda cliente – settore hotellerie, un/una Chef de Partie
CHEF DE PARTIE
La risorsa si occuperà di:
• Controllare la qualità e la freschezza...
AxL SpA - Business Unit di Galliate - seleziona per azienda cliente settore hotellerie sita a Ferno (VA)
CHEF DE PARTIE EXTRA HOTEL 4 STELLE
Le risorse lavoreranno in cucina e supporteranno i responsabili della partita assegnata, aiutando...
Cuoco Capo Partita Per Ristorante Formale Luogo di lavoro: SaronnoDescrizioneVuoi mettere la tua firma su una cucina di tradizione, ma sempre in evoluzione?Il Passerotto 1890, storico ristorante di Saronno, è il luogo perfetto per chi ama la cucina...
AxL SpA - Business Unit di Galliate - seleziona per azienda cliente settore hotellerie
CHEF DE PARTIE HOTEL 4 STELLE
Le risorse lavoreranno in cucina e supporteranno i responsabili della partita assegnata, aiutando nella gestione di cotture, linee...
WinTime SpA
COMMIS DE RANG
WinTime S.p.A. Agenzia per il Lavoro - Filiale di Busto Arsizio (Va) - seleziona per azienda cliente nel settore hotellerie, un/una Commis de Rang.
LA RISORSA SI OCCUPERA' DI:
• Assistere i clienti e lo Chef de Rang...
per milanesi e viaggiatori.
Obiettivi del Ruolo
La figura del/della Runner ha il compito di garantire un servizio rapido, accurato e coordinato tra sala, bar e cucina, assicurando un’esperienza piacevole e di qualità per ogni ospite.
Supporta gli Chef de...
COMMIS DE RANG
WinTime S.p.A. Agenzia per il Lavoro - Filiale di Busto Arsizio (Va) - seleziona per azienda cliente nel settore hotellerie, un/una Commis de Rang.
LA RISORSA SI OCCUPERA' DI:
• Assistere i clienti e lo Chef de Rang durante...
Chef nella gestione della cucina e del personale;
• Controllo e preparazione delle linee di servizio;
• Supervisione delle preparazioni e impiattamenti secondo gli standard qualitativi della struttura;
• Collaborazione nella definizione dei menù...
nella brigata di un'importante hotel 4* e, riportando all'Executive Chef, lo supporterà nella gestione operativa della cucina, garantirà la qualità dei piatti in uscita e collaborerà con la brigata per un servizio di alto livello nella preparazione di primi...
e si occuperanno di supportare gli chef nella preparazione dei pasti come riportato nei ricettari delle diverse compagnie aeree.
Saranno inoltre responsabili di applicare i corretti controlli qualità e igienico-sanitari e l'applicazione delle procedure HACCP...
all'Executive Chef nella gestione della cucina e del personale;
• Controllo e preparazione delle linee di servizio;
• Supervisione delle preparazioni e impiattamenti secondo gli standard qualitativi della struttura;
• Collaborazione nella definizione dei menù...
degli alimenti secondo gli standard richiesti
• Verificare qualità e quantità di mise en place
• Impiattare le pietanze in base agli standard previsti
• Elaborare piatti di sua competenza e creare nuove ricette da inserirle nel menù in collaborazione con lo Chef...
consolidata come Head Chef/Primo Chef in strutture o ristoranti di alto livello.
• Padronanza delle tecniche di cucina contemporanea e conoscenza della tradizione italiana.
• Capacità di gestire volumi con qualità costante e attenzione ai dettagli...
COMMIS DE RANG
WinTime S.p.A. Agenzia per il Lavoro - Filiale di Busto Arsizio (Va) - seleziona per azienda cliente nel settore hotellerie, un/una Commis de Rang.
LA RISORSA SI OCCUPERA' DI:
• Assistere i clienti e lo Chef de Rang durante...
in collaborazione con lo Chef
• Compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa
• Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi
REQUISITI MINIMI:
Esperienza di almeno tre anni nella funzione di Chef...