Approvvigionamenti: supervisiona fornitori, magazzino, inventari e controllo sprechi/ammanchi
• HACCP e igiene: presidia le procedure di sicurezza alimentare, documentazione e formazione del personale
• Sicurezza sul lavoro: collabora con RSPP e Medico Competente...
determinato; CCNL applicato: Turismo Conf.
Livello di inquadramento: 5
Retribuzione prevista: 1580 Euro lordo/mese per il full time.
Luogo di lavoro:
Figino Serenza (CO)
Facciamo parte di Gi Group Holding ([www.gigroupholding.it](www.gigroupholding.it...
Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa-Saronno, 21 km da Como
Sede: Old Wild West Saronno
Tipologia contrattuale: Contratto a tempo determinato
Tipologia oraria: Part-time
Inquadramento: 6° - 5° livello CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo sulla base del ruolo...
HACCP e delle norme di sicurezza alimentare.
• Assicurare il corretto ordine e la pulizia delle celle frigorifere e dei magazzini, nel rispetto degli standard aziendali.
• Garantire la corretta esecuzione di tutti i piatti presenti nel menu.
• Verificare...
dei dolci del breakfast e delle amenities previste dai nostri standard
Contribuire alla creazione di nuove proposte secondo linea e identità del ristorante
Curare l'organizzazione del team e delle derrate alimentari
Garantire il rispetto degli standard...
lavorativa.
Nello specifico, si occuperà di:
• Gestire e supervisionare le attività della cucina e le relative partite, in collaborazione con il Primo Chef.
• Garantire il rispetto delle procedure HACCP e delle norme di sicurezza alimentare.
• Assicurare...
di gestione delle vendite. Mantenimento della pulizia e dell'igiene del bar e delle attrezzature, rispettando le norme igieniche e di sicurezza alimentare. Interazione con i clienti per assicurare che abbiano un'esperienza positiva, risolvendo eventuali...
nelle attività di preparazione e durante il servizio.
• Collaborare alle attività quotidiane della cucina, seguendo le indicazioni ricevute e contribuendo al corretto svolgimento delle operazioni.
• Rispettare le procedure HACCP e le norme di sicurezza alimentare...
e standard definiti
Formazione / attestati:
Obbligatori: HACCP, formazione sicurezza sul lavoro
Preferibili: diploma alberghiero o equivalente, antincendio e primo soccorso, attestato somministrazione alimenti e bevande
Condizioni contrattuali...
ed eseguire i piatti nel rispetto delle ricette, delle grammature e degli standard qualitativi definiti.
• Applicare e rispettare le procedure HACCP e le norme di sicurezza alimentare nella propria area di lavoro.
• Mantenere l'ordine e la corretta...
e cura nella preparazione delle bevande
Formazione / attestati:
Obbligatori: HACCP, formazione sicurezza sul lavoro
Preferibili: attestato somministrazione alimenti e bevande, corso professionale bartender/barista, antincendio e primo soccorso...
e delle transazioni, utilizzando software di gestione delle vendite. Mantenimento della pulizia e dell'igiene del bar e delle attrezzature, rispettando le norme igieniche e di sicurezza alimentare. Interazione con i clienti per assicurare che abbiano un'esperienza...
dei settori pubblici esercizi, ristorazione collettiva e commerciale e turismo (il “CCNL”) applicato al rapporto di lavoro, ai sensi dell’articolo 54, nonché degli articoli di cui ai titoli IV e VI del CCNL, e sulla base di criteri oggettivi e
neutrali...
Synergie Italia S.p.a.-Lavena Ponte Tresa, 25 km da Como
e le indicazioni previste dalla struttura.
🥗 Gestione delle preparazioni dedicate a particolari esigenze alimentari o diete specifiche.
📦 Controllo delle materie prime e monitoraggio delle scorte alimentari.
✅ Corretta conservazione degli alimenti e verifica...
e cura dell'aspetto visivo del prodotto.
• Conoscenza e rispetto delle procedure HACCP e delle norme di sicurezza alimentare.
• Apertura prevista: tra la fine del 2026 e l’inizio del 2027.
• Inquadramento contrattuale: da definire in base all'esperienza...