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dei prodotti sia conforme ai livelli di qualità e sicurezzaalimentare richiesti dall'azienda ed attesi dai clienti e dai consumatori; dovrà garantire l'attuazione delle procedure che permettono di raggiungere tale livello qualitativo, in conformità...
di sicurezzaalimentare e igiene siano rispettate. - Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'Executive Chef per la gestione del team. - Preparare i piatti secondo le ricette e gli standard della nave, con attenzione ai dettagli.
Condizioni...
dei registri di conduzione e della documentazione tecnica richiesta; - Applicazione delle norme di sicurezza e delle procedure aziendali.
Requisiti:
• Patentino per la conduzione di generatori di vapore, in corso di validità;
• Esperienza pregressa...
con il team di cucina per garantire un servizio impeccabile e puntuale. - Assicurarsi che tutte le procedure di sicurezzaalimentare e igiene siano rispettate. - Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'Executive Chef per la gestione del team...
Chimico, Tecnico di laboratorio chimico
• biologico o titolo equivalente;
• Preferibile esperienza, anche breve, in laboratorio di analisi o controllo qualità;
• Conoscenza delle principali tecniche analitiche e della normativa in materia di sicurezza...
gli alimenti e gestire le scorte ? Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite ? Garantire la pulizia e l'ordine dei luoghi di lavoro ? Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP...
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