responsabilità(come, ad esempio, lagestione organizzativa del repartoe ilcoordinamento delle risorseassegnate, attività di competenza dell’Assistente e del Responsabile di Reparto).
Ecco un esempio della tua giornata tipo
• Svolgerai attività...
delle normative HACCP, sicurezza e igiene sul lavoro
• Formazione operativa del personale cucina
• Monitoraggio del food cost e delle performance operative
• Collaborazione con team sala e responsabili struttura per ottimizzazione del processo...
come Responsabile di Cucina (o ruolo equivalente)
• Sai coordinare una brigata e lavorare in autonomia
• Possiedi HACCP e competenze complete in cucina
• Conosci l’inglese per comunicare con staff e fornitori
• Sei disponibile a lavorare 6 giorni a settimana...
apartmentHotel Villa di PiazzanoplaceArezzolanguagevilladipiazzano.comevent_available
dell’ordine e della pulizia degli ambienti di lavoro (lavaggio, scarti, pavimenti)
Collaborazione con il team di cucina nel rispetto delle tempistiche e delle procedure HACCP
Eventuale aiuto in semplici attività di supporto alla cucina (preparazioni...
rispettando tempi e procedure.
Requisiti necessari:
• Attestato federale di capacit di Cuoco/a,
• Solida esperienza nel settore della ristorazione,
• Solide conoscenze delle attrezzature' tecniche alimentari e norme HACCP,
• Capacit di programmare il lavoro...
apartmentGi Group SpA Filiale di ArezzoplaceArezzolanguagehelplavoro.itevent_available
Gestione degli approvvigionamenti, degli ordini e controllo qualità materie prime
• Applicazione delle normative HACCP, sicurezza e igiene sul lavoro
• Formazione operativa del personale cucina
• Monitoraggio del food cost e delle performance operative...