stagione invernale nella stessa struttura.
Responsabilità principali
• Eseguire la preparazione e la cottura dei piatti garantendo il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali.
• Gestire in autonomia la partita assegnata...
il flusso delle comande per garantire la massima efficienza durante il servizio.
• Esprimere la propria creatività proponendo piatti della tradizione toscana rivisitati con un tocco personale.
Le caratteristiche ricercate
Il candidato ideale possiede...
Accoglienza e assistenza agli ospiti durante il servizio di sala
• Servizio ai tavoli e supporto al personale di sala
• Preparazione, riordino e pulizia della sala prima, durante e dopo il servizio
• Trasporto e servizio di piatti e bevande...
al tavolo e riordinare la sala.
Cucina: ti occuperai della preparazione di piatti caldi e freddi, apprenderai le diverse tecniche di cottura della carne alla griglia e ne curerai l’impiattamento nel rispetto delle procedure aziendali
Il profilo che vorremmo...
responsabilità:
• Supportare Chef e Capi Partita nella preparazione, cottura e presentazione dei piatti. Garantire il rispetto degli standard di qualità, igiene, sicurezza e normative HACCP.
• Mantenere ordine e pulizia della postazione assegnata...
livello.
• Conoscenza delle tecniche di preparazione e presentazione dei piatti.
• Capacit di lavorare in un ambiente ad alta pressione e di mantenere la calma durante i picchi di lavoro.
• Ottime doti organizzative e di leadership.
• Buona conoscenza...
giornalieri e una brigata composta da 6/7 cuochi.
Mansioni:
La figura selezionata si occuperà della gestione autonoma delle partite di cucina:
• preparazione primi piatti
• preparazione secondi piatti
• preparazione contorni
• preparazioni generali...
Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie
• Autonomia gestione della posizione
• Gestione comande della cucina
• Piatti freddi
• Primi piatti
• Preparazione dolci
• Antipasti vetrinabakeca...
apartmentE-work Filiale di NovaraplacePistoialanguagehelplavoro.itevent_available
con una produzione di circa 1.200 pasti giornalieri e una brigata composta da 6/7 cuochi.
Mansioni:
La figura selezionata si occuperà della gestione autonoma delle partite di cucina:
preparazione primi piattipreparazione secondi piattipreparazione contorni...
del locale. - Estetica del piatto: Cura dell'impiattamento e delle decorazioni per garantire un risultato visivo impeccabile e in linea con il livello del ristorante. - Organizzazione: Gestione in totale autonomia delle preparazioni base di pasticceria...
apartmentWinAP Antonio PerroneplacePistoialanguagebakeca.itevent_available
e internazionale, questa è l'opportunit perfetta per te! Le Tue Principali Responsabilit : Supportare il team di cucina nella preparazione dei piatti Mantenere l'ordine e la pulizia degli strumenti e delle attrezzature da cucina Assicurare il rispetto...
DI RESPONSABILITA’ Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef Essere responsabile della propria area di competenza Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume...