Gestione operativa del servizio e delle comande.
• Preparazione e controllo qualità su antipasti, primi e secondi (carne e pesce).
• Gestione ordini, forniture e monitoraggio degli sprechi.
• Mantenimento degli standard di pulizia e applicazione procedure...
di cucina per garantire un servizio fluidoChi Cerchiamo:Hai almeno 2 o 3 anni di esperienza come aiuto cuocoHai lavorato in locali con servizio alla cartaConosci le preparazioni e i piatti freddiSei disponibile su turni spezzati per tutta la stagioneSei...
iniziale e concrete possibilità di crescita in una brigata strutturata.
Le principali attività saranno:
• Gestione autonoma della partita assegnata
• Preparazione di antipasti, primi e secondi (carne e pesce), in base alle esigenze del servizio...
le tempistiche del servizio con precisione e lucidità.Competenza tecnica: Possiede un’ottima padronanza delle preparazioni tradizionali, unite alla curiosità e alla capacità di eseguire piatti dal tocco moderno.Logistica: Il pos di un mezzo proprio (essere...
professionalizzante, lavorando all'interno di ristoranti in cui l’utilizzo delle materie prime che la natura dona è alla base della proposta culinaria della struttura stessa.
Di cosa ti occuperai?
• Preparazione e cottura dei piatti secondo ricette e standard...
apartmentMisterTemp' Agenzia per il Lavoro HQplaceMonteriggioni, 12 km da Sienalanguagehelplavoro.itevent_available
il lavoro giusto per te.
La filiale di Colle di val d'elsa ricerca per azienda strutturata un/una BARISTA/BANCONISTA
• preparazionepiatti freddi
• gestione banco bar
• servizio ai tavoli
• gestione banco gastronomia
• Inserimento con contratto a tempo...
di servizio
• Realizzazione di primi, secondi, piatti freddi e contorni di impronta mediterranea
• Gestione autonoma della propria postazione di lavoro
• Utilizzo di fuochi, forno e friggitrice
• Supporto alle preparazioni base e all’organizzazione...
le fasi del servizio. La figura si occuperà delle seguenti mansioni: Capacità di gestire in autonomia, durante il servizio, le partite di antipasti, primi e secondi piatti; Collaborazione attiva con lo Chef nella preparazione quotidiana dell'intera linea...
Ristorante italiano a Juan-les-Pins ( Costa Azzurra) ricerca aiuto cuoca/cuoco per il periodo febbraio-ottobre 2026 (con possibilit di rinnovo per gli anni successivi).. Piatti prevalentemente romagnoli e di pesce, lo staff è interamente italiano...
e la corretta gestione della dispensa
• Controllare i costi delle preparazioni, monitorando il food cost e l’utilizzo delle materie prime in modo efficiente
• Collaborare con l’Executive Chef nella creazione e sperimentazione di nuove ricette da inserire...
e riordinare la sala.
Cucina: ti occuperai della preparazione di piatti caldi e freddi, apprenderai le diverse tecniche di cottura della carne alla griglia e ne curerai l’impiattamento nel rispetto delle procedure aziendali
Il profilo che vorremmo incontrare...
della preparazione dei piatti: Assicurarsi che ogni piatto venga preparato secondo le ricette e gli standard del ristorante.
• Gestione del team: Coordinare il lavoro dei commis e cuochi apprendisti, garantendo un ambiente di lavoro produttivo.
• Controllo...
necessarie
• Antipasti - Autonomia gestione della posizione
• Cucina di carne
• Cucina di pesce
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Piatti freddi
• Preparazione dolci
• Primi piatti
• Secondi piatti vetrinabakeca...
ricerca candidati alla posizione di
Commis di cucina e Demi Chef di cucina
La risorsa sarà inserita in un team di cucina composto da 12 persone
Tra le mansioni richieste, la risorsa deve essere in grado di :
• Collaborare alla preparazione...
di collaborare all interno del reparto nella preparazione dei piatti, nella pulizia e nel riordino della cucina.
Requisiti
Il candidato ideale si presenta con i seguenti requisiti:
• Pregressa esperienza nella mansione in strutture analoghe;
• Conoscenza...