e le attrezzature siano mantenute pulite e in ordine.
• Monitorare i tempi di preparazione e garantire la consegna tempestiva dei piatti ai clienti.
• Partecipare a riunioni di team e contribuire allo sviluppo continuo del ristorante.
Requisiti:
• Esperienza...
disponibilità a lavorare nel weekend su doppi turni.
Il CCNL utilizzato è quello Turismo Pubblici Esercizi con il 5° livello, retribuzione pari a € 1543 mese lordi.
Descrizione della mansione:
• preparazionepiatti non complessi
• pulizia e preparazione...
rappresenta un vero punto di riferimento per chi cerca qualità, eleganza e professionalità in ogni piatto.
Siamo alla ricerca di un Cuoco Capo Partita, oppure di un Sous Chef con potenziale, che desideri crescere e contribuire con competenza e passione...
cucinare e presentare piatti di alta qualità secondo le ricette/menù nel rispetto degli standard aziendali.
• Supportare e supervisionare i cuochi assegnati nei vari aspetti della preparazione degli alimenti, quando necessario.
• Supervisionare la qualità...
di caffetteria e supporto al cocktail bar; * servizio del light lunch e della preparazione di piatti freddi; * sbarazzo dei tavoli e della sala dell�albergo.
Requisiti:
Per svolgere l'attivit� di CAMERIERE/CAMERIERA DI SALA � richiesto:
• esperienza...
Le nostre lezioni non sono conferenze. Sono esperienze.
C rediamo che per imparare davvero, gli studenti debbano essere c oinvolti, stimolati, incuriositi. Niente lezioni piatte, niente monotonia. Ogni ora in aula è costruita per essere c hiara, dinamica e mai...
Compass Group Italia Spa-Reggello, 24 km da Firenze
al venerdì, fascia oraria 16:00 - 20:00
Ore settimanali: 20 ore
Mansioni principali: Preparazione e cottura dei pasti secondo il menù previsto
Gestione e organizzazione della cucina
Controllo qualità delle materie prime e dei piatti serviti
Pulizia...
della preparazione, della cottura e dell’impiattamento di una o più partite tra antipasti, primi piatti e secondi piatti (molti dei quali improntati sulla tradizione culinaria fiorentina) e dovrai dimostrare di possedere le competenze tecniche essenziali a mantenere...
ai tavoli
• Preparazione della sala e mise en place
• Presa ordini e servizio di piatti e bevande
Requisiti richiesti
• Esperienza pregressa non obbligatoria, ma considerata un plus
• Essere automuniti (la sede non è raggiungibile con mezzi pubblici...
e ortaggi
• aiutare lo chef nella preparazione dei piatti: lavare, tagliare le verdure, preparare le insalate, comporre i piatti, controllare la cottura dei cibi;
• aiutare il cuoco a cucinare i cibi, metterli nelle vaschette e provvedere all'imballaggio...
cucinare e presentare piatti di alta qualità secondo le ricette/menù nel rispetto degli standard aziendali.
• Supportare e supervisionare i cuochi assegnati nei vari aspetti della preparazione degli alimenti, quando necessario.
• Supervisionare la qualità...
e all'innovazione dei piatti, delle tecniche culinarie e delle attrezzature.
Chi cerchiamo?
Un/a professionista con:
• Ottima conoscenza delle materie prime e delle tecniche di preparazione tradizionali e moderne.
• Capacità di controllare le cotture e i metodi...
Responsabilità e Mansioni
• Collaborazione con lo Chef Executive nella preparazione dei piatti
• Coordinamento della linea e gestione del team durante i turni
• Controllo qualità delle pietanze e rispetto delle tempistiche di servizio
• Applicazione rigorosa...
e presentare piatti di alta qualità secondo le ricette/menù nel rispetto degli standard aziendali.
• Supportare e supervisionare i cuochi assegnati nei vari aspetti della preparazione degli alimenti, quando necessario.
• Supervisionare la qualità...
pasticcini, ecc.), confezionamento ed esposizione dei prodotti, vendita assistita al banco;
• Cuoco: preparazione e cottura dei piatti pronti e dei prodotti di gastronomia, confezionamento delle vivande, rifornimento dei banchi espositivi e vendita assistita...