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Hosco
Responsabilità Principali:
Preparazione degli ingredienti:
• Lavare, pelare, tagliare e preparare gli ingredienti secondo le indicazioni dello Chef de Partie.
• Pesare e misurare gli ingredienti per le ricette.
Supporto nella preparazione...
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i tavoli durante il servizio, rimuovendo piatti vuoti, posate e bicchieri non utilizzati in modo discreto.
• Collaborazione con la Cucina: Comunicare in modo efficace con la cucina per garantire la preparazione e la consegna tempestiva dei piatti...
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Hosco
Lo Chef de Partie è un ruolo cruciale nella cucina di un ristorante, contribuendo alla creazione di piatti di alta qualità e garantendo il corretto funzionamento della propria sezione.
Responsabilità Principali:
• Preparazione...
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o preferenze culinarie particolari.
• Coordinazione con la Cucina: Comunicare in modo efficace con la cucina per garantire la preparazione e la consegna tempestiva dei piatti.
• Controllo e Pulizia del Tavolo: Mantenere pulito e ordinato il tavolo durante...
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operativo della cucina, del supporto allo Chef e della supervisione dei reparti. Precisione, leadership e creatività sono essenziali.
• Chef de Partie: esperti nella preparazione di piatti impeccabili, con capacità organizzative e spirito di squadra...
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