La risorsa si occuperà di:
• Preparazione e gestione dell’impasto
• Stesura, farcitura e cottura delle pizze
• Gestione autonoma del forno
• Controllo delle materie prime
• Pulizia e riordino della postazione di lavoro
• Rispetto delle norme igienico...
Responsabilità principali
• Preparazione di impasti base (frolle, pan di Spagna, pâte à choux, creme, mousse, ganache).
• Supporto nella produzione di croissant e viennoiserie: formatura, farcitura, cottura.
• Realizzazione di dolci da buffet, mignon, torte...
Openjobmetis S.p.A., Agenzia per il lavoro
ricerca e seleziona per importante realtà alberghiera, nostro cliente, la figura di PIZZAZIOLO/A in provincia di Sassari.
La risorsa ideale si occuperà:
• Preparazione autonoma delle pizze, dagli impasti...
La posizioneLa risorsa lavorer alle dipendenze del Pasticcere / Chef Pâtissier, supportando la produzione quotidiana di pasticceria fresca, viennoiserie, dessert al piatto e preparazioni per colazioni, ristorante, bar pasticceria...
dell’offerta ristorativa del Resort, operando nel rispetto degli standard VOIhotels e delle normative igienico-sanitarie.
Responsabilità:
• Gestione autonoma della preparazione delle pizze (impasti, farciture, cottura)
• Organizzazione e cura delle aree...
Responsabilità principali
• Preparazione di impasti base (frolle, pan di Spagna, pâte à choux, creme, mousse, ganache).
• Supporto nella produzione di croissant e viennoiserie: formatura, farcitura, cottura.
• Realizzazione di dolci da buffet, mignon, torte...