Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria.
• Docenti: Pasticceri professionisti.
• Rilascia: Attestato di Frequenza Progetto PerFormare.
DESCRIZIONE
Il corso fornisce gli elementi di base per la preparazione di impasti, creme...
di mettersi in gioco ed impegnarsi nelle attività di produzione del pane: conoscenza delle varie tipologie di farine, preparazione dell' impasto, conoscenze delle tecniche di lievitazione e cottura, preparazione del banco, servizio e consulenza alla clientela...
in stile napoletana e utilizza farine locali del mulino di Dronero.
Il candidato ideale ha già avuto almeno una esperienza come primo pizzaiolo.
Le attività da svolgere saranno principalmente: -Preparazione e gestione impasti -Preparazione linea -Stesura...
Preparazione e gestione impasti -Preparazione linea -Stesura -Forno a legna -Preparazione pane -Autonomia gestione postazione.ContrattoContratto a tempo determinato per la stagione estiva, da fine maggio a fine settembre.Offerti vitto e alloggio (camera...
e gestione impasti -Preparazione linea -Stesura -Forno a legna -Preparazione pane -Autonomia gestione postazione.ContrattoContratto a tempo determinato per la stagione estiva, da fine maggio a fine settembre.Offerti vitto e alloggio (camera condivisa).Impegno...
e gestione impasti -Preparazione linea -Stesura -Forno a legna -Preparazione pane -Autonomia gestione postazione.ContrattoContratto a tempo determinato per la stagione estiva, da fine maggio a fine settembre.Offerti vitto e alloggio (camera condivisa).Impegno...
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