Monitoraggio KPI (fatturato, scontrino medio, marginalità);
• Controllo food cost e beverage cost;
• Gestione ordini e controllo stock;
• Collaborazione con la Direzione nella definizione di budget e previsioni stagionali;
• Organizzazione delle attività...
aziendali. Si occuperà in attività di pianificazione, organizzazione e preparazione della struttura in vista della stagione successiva. Vitto e alloggio inclusiLa risorsa si occupaerà:Gestione operativa ed economica del ristorante, con responsabilità...
e lavorazione su pala
• Farcitura e gestione delle diverse tipologie di pizze (classiche e gourmet)
• Gestione della cottura in forno (elettrico) controllando tempi e temperature
• Taglio e porzionatura della pizza per il servizio
• Organizzazione della linea...
fatturato, scontrino medio, marginalit ), Controllo food cost e beverage cost, Gestione ordini e controllo stock, Collaborazione con la Direzione nella definizione di budget e previsioni stagionali, Organizzazione delle attivit di chiusura e riapertura...
Garantire ordine, pulizia e rispetto delle normative HACCP
Monitorare scorte, magazzino e gestione delle materie prime
Gestire ricevimento, controllo qualità e stoccaggio delle merci
⏱️ Gestire al meglio tempistiche e volumi nei momenti di alta affluenza...
il servizio ???? Garantire ordine, pulizia e rispetto delle normative HACCP ???? Monitorare scorte, magazzino e gestione delle materie prime ???? Gestire ricevimento, controllo qualit e stoccaggio delle merci ?? Gestire al meglio tempistiche e volumi...
per il servizio
• Organizzazione della linea e preparazione degli ingredienti (mise en place)
• Controllo delle scorte e approvvigionamento materie prime
• Ricevimento e stoccaggio delle merci nel rispetto degli standard qualitativi
• Ottimizzazione dei tempi...
helplavoro.it -
Lavoro Organizzazione Controllo a Bardonecchia – Offerte simili: