Mansioni:
• Preparazione delle pietanze assegnate alla propria partita;
• Gestione della linea per il servizio del pranzo e della cena;
• Controllo della qualità delle materie prime e delle preparazioni;
• Collaborazione con il team di cucina per garantire...
e gestione delle criticità organizzative.
• Raccolta e verifica dei dati operativi (presenze, scostamenti, report) a supporto dei controlli amministrativi e della fatturazione.
## Requisiti
• Esperienza pregressa in ruoli di coordinamento presso RSA...
delle pietanze nel rispetto degli standard qualitativi aziendali;
• Gestione operativa della cucina durante il servizio;
• Coordinamento delle attività della brigata di cucina;
• Controllo della qualità delle materie prime e delle preparazioni;
• Gestione...
Mansioni:
• Preparazione delle pietanze assegnate alla propria partita,
• Gestione della linea per il servizio del pranzo e della cena,
• Controllo della qualit delle materie prime e delle preparazioni,
• Collaborazione con il team di cucina per garantire...
Monitoraggio KPI (fatturato, scontrino medio, marginalità);
• Controllo food cost e beverage cost;
• Gestione ordini e controllo stock;
• Collaborazione con la Direzione nella definizione di budget e previsioni stagionali;
• Organizzazione delle attività...
Mansioni:
• Preparazione delle pietanze assegnate alla propria partita;
• Gestione della linea per il servizio del pranzo e della cena;
• Controllo della qualità delle materie prime e delle preparazioni;
• Collaborazione con il team di cucina per garantire...
Per uno dei nostri ristoranti ricerchiamo un/una Pizzaiolo/a specializzato/a in pizza alla pala.
Mansioni
La risorsa si occuperà di:
• Preparazione degli impasti per pizza alla pala (gestione di idratazione, maturazione e lievitazione)
• Stesura manuale dell’impasto...
nel rispetto degli standard qualitativi aziendali,
• Gestione operativa della cucina durante il servizio,
• Coordinamento delle attivit della brigata di cucina,
• Controllo della qualit delle materie prime e delle preparazioni,
• Gestione delle scorte...
Agenzia Piemonte Lavoro-Pragelato, 20 km da Bardonecchia
leader settore turistico alberghiero-Resort turistico alta Val Chisone
Mansione: Gestione autonoma del reparto Pizzeria.
• Gestione degli ordini e delle scorte.
• Controllo, preparazione, presentazione e rifornimento dei buffet (da 600 a 1000 coperti...
apertura, chiusura, incassi giornalieri)
• Emissione di scontrini, gestione POS e pagamenti digitali
• Assistenza ai clienti al momento del pagamento
• Controllo e aggiornamento dei prezzi su casse e palmari
• Collaborazione con baristi, camerieri...
intervieweb.it -
Controllo Gestione – Offerte di lavoro correlate a Bardonecchia: