/sostituzione maternità.
attività:
• Controllo materieprime, materiali di confezionamento e prodotto finito
• Monitoraggio parametri processo produttivo (temperature, tempi, CCP)
• Verifica rispetto procedure HACCP e GMP
• Gestione non conformità, quarantena...
Ricerca di un Addetto al Controllo Qualità per azienda alimentare. La mansione include la tracciabilità dei prodotti, il rispetto delle procedure di laboratorio e controllo, la conformità di materieprime e prodotti finiti, la gestione...
gamma delle risorse alimentari della Stazione: materieprime, semilavorati e prodotti finiti.- E' responsabile del buon uso e manutenzione ordinaria di forni, celle frigorifere, altre attrezzature e utensili di cucina.- E' responsabile...
/sostituzione maternità.
attività:
• Controllo materieprime, materiali di confezionamento e prodotto finito
• Monitoraggio parametri processo produttivo (temperature, tempi, CCP)
• Verifica rispetto procedure HACCP e GMP
• Gestione non conformità, quarantena...
della Stazione: materieprime, semilavorati e prodotti finiti.- E' responsabile del buon uso e manutenzione ordinaria di forni, celle frigorifere, altre attrezzature e utensili di cucina.- E' responsabile dell'esecuzione delle operazioni...
Alloggio condiviso incluso
Competenze necessarie
• Conoscenza tecniche di taglio
• Conservare le materieprime per alimenti
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Lavare i piatti
• Piatti freddi
• Preparare condimenti per insalate
• Preparare...
Curare la presentazione estetica dei prodotti, garantendo coerenza con l'immagine e lo stile dell'hotel.
• Selezionare materieprime e ingredienti, mantenendo elevati standard qualitativi e attenzione alla stagionalità.
• Gestire in autonomia...
Alloggio condiviso incluso
Competenze necessarie
• Conoscenza tecniche di taglio
• Conservare le materieprime per alimenti
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Lavare i piatti
• Piatti freddi
• Preparare condimenti per insalate
• Preparare...
sull’origine e sul piacere: uno spazio unico, curato nei dettagli, dove materieprime eccellenti arrivano direttamente dall’Italia e si trasformano in piatti di stagione preparati con passione.Siamo stati classificati tra i migliori ristoranti italiani...
della qualità.
RAPPORTI CON REPARTO LOGISTICO
• Verifica con il capomacchina che il turno abbia a disposizione tutte le materieprime e imballaggi per completare i prodotti previsti.
• È responsabile della corretta etichettatura del prodotto finito...
Il concept del locale si basa sull’origine e sul piacere: uno spazio unico, curato nei dettagli, dove materieprime eccellenti arrivano direttamente dall’Italia e si trasformano in piatti di stagione preparati con passione.Siamo stati classificati...
apartmentAG Hotel ConsultingplacePalombara Sabinaevent_available
degli standard qualitativi della struttura;
• gestione della mise en place e delle preparazioni giornaliere;
• organizzazione della propria partita durante il servizio;
• controllo della qualità delle materieprime e corretta conservazione degli alimenti...
Page Personnel
• Progettare e sviluppare un'esperienza gastronomica omakase coerente con gli standard di eccellenza dell'hotel.
• Curare la selezione quotidiana delle materieprime, garantendo qualità, stagionalità e autenticità del prodotto...
e responsabilità
• Collabora con il Demi Chef/Chef de Partie, partecipando attivamente alla mise en place e al servizio; mostra volontà di apprendere nuove competenze e partecipare alla formazione.
• Conosce i metodi di preparazione degli alimenti, segue...
nei casi necessari.
RAPPORTI CON IL REPARTO QUALITA'
• Applica e fa rispettare le disposizioni dettate dal responsabile della qualità.
RAPPORTI CON REPARTO LOGISTICO
• Verifica con il capomacchina che il turno abbia a disposizione tutte le materieprime...