della propria partita durante il servizio;
• controllo della qualità delle materieprime e corretta conservazione degli alimenti;
• collaborazione con il team di cucina al fine di garantire efficienza e qualità del servizio;
• rispetto delle normative HACCP...
e della strumentazione
• Ottima conoscenza delle intolleranze/allergie e delle materieprime
• Capacità di lavorare in team
• Disponibilità a lavorare su turnazioni
• Possesso della certificazione HACCP in corso di validità
Si offre:
contratto a tempo determinato...
e responsabilità
• Collabora con il Demi Chef/Chef de Partie, partecipando attivamente alla mise en place e al servizio; mostra volontà di apprendere nuove competenze e partecipare alla formazione.
• Conosce i metodi di preparazione degli alimenti, segue...
delle materieprime;
• porzionatura e confezionamento delle preparazioni gastronomiche;
• gestione delle attrezzature e degli strumenti di cucina;
• controllo delle scorte e corretta conservazione degli alimenti;
• rispetto delle procedure HACCP...
Azienda
Azienda industriale attiva nel settore del recycling e della valorizzazione delle materie plastiche, con processi innovativi orientati all'economia circolare.
Opera lungo tutta la filiera, trasformando rifiuti plastici in materieprime...
ricerca per importante realtà della GDO:
ADDETTO/A CUCINA
La risorsa sarà inserita nel laboratorio cucina e si occuperà di:
• preparazione di piatti pronti;
• lavorazione e preparazione delle materieprime;
• porzionatura e confezionamento...
degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualit Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualit delle preparazioni Controllare la qualit delle materieprime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere...
HACCP) - La legislazione alimentare. Contaminazioni alimentari: modalità di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi più diffusi. Le attrezzature, la brigata di laboratorio, la gestione del lavoro in laboratorio.
• Le materieprime: Il dosaggio...
ricerca per importante realtà della GDO:
ADDETTO/A CUCINA
La risorsa sarà inserita nel laboratorio cucina e si occuperà di:
• preparazione di piatti pronti;
• lavorazione e preparazione delle materieprime;
• porzionatura e confezionamento...