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Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria.
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Il corso fornisce gli elementi di base per la preparazione di impasti, creme...
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PROGRAMMA (28 ore - 7 lezioni)
PRIMI PIATTI
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con professionalit e desiderosa di contribuire alla crescita del ristorante, portando nuove idee, entusiasmo e spirito di squadra. Le tue mansioni ✔ Preparazione dell'impasto seguendo la ricetta aziendale ✔ Preparazione delle palline ✔ Stesura e farcitura...
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