di base per la produzione di prodotti da forno;
• Realizzazione degli impasti;
• Gestione e monitoraggio del processo di fermentazione delle forme di impasto;
• Gestione e monitoraggio del processo di cottura dei vari prodotti da forno; Requisiti:
• Buone...
ideale ha almeno 2 anni di esperienza nel ruolo.La risorsa si occuperà della preparazione di impasti ad alta idratazione (impasto napoletano), gestirà in autonomia la propria postazione e sarà capace di utilizzare il forno elettrico (Michelangelo...
miscelazione, trituratura e pesatura delle materie prime, preparazione degli impasti, carico e scarico del macchinario, controllo del corretto funzionamento dei macchinari e dell’avanzamento del processo produttivo, controllo qualit dei materiali e verifica...
a legna professionale a vista
• Impasti con grani antichi e lunga lievitazione (24-48 ore)
• Specializzazioni in impasti di vario tipo
• Ricette tradizionali napoletane e rivisitazioni moderne
REQUISITI RICHIESTI
• Esperienza comprovata come pizzaiolo...
miscelazione, trituratura e pesatura delle materie prime;
• preparazione degli impasti;
• carico e scarico del macchinario;
• controllo del corretto funzionamento dei macchinari e dell’avanzamento del processo produttivo;
• controllo qualità dei materiali...
autonomamente l'intero processo, dall'impasto alla cottura, potresti essere la persona giusta per noi.ContrattoIl locale propone un'opportunità di lavoro Full Time con un contratto a tempo determinato della durata di 3 mesi. L'impegno si articola su turno unico...
MANPOWER SRL, per conto di un’importante azienda cliente nel settore alimentare, ricerca operatori di produzione e confezionamento per prodotti dolciari.
Mansioni principali:
• Utilizzo di macchinari automatizzati per la preparazione degli impasti...
di base per la produzione di prodotti da forno;
• Realizzazione degli impasti;
• Gestione e monitoraggio del processo di fermentazione delle forme di impasto;
• Gestione e monitoraggio del processo di cottura dei vari prodotti da forno;
Requisiti...
e regolare il traffico.
• Carico e scarico materiali.
• Preparazione di impasti.
• Rifacimento o realizzazione di marciapiedi, cordoli e altre opere accessorie a strade e ponti.
• Manutenzione di base: Pulizia e cura degli strumenti e delle attrezzature...
saranno:
• Preparazione gli ingredienti base per la produzione di prodotti da forno e realizzazione dell'impasto;
• Gestione del processo di fermentazione e cottura dell’impasto;
• Approvvigionamento
• manutenzione ordinaria dei forni;
Attività di vendita...
e prove su impasti.
Area di riferimento: Laboratorio fisico meccanico – tecnico prove su carta e cartone
Offriamo: stage con possibilità di conferma con contratto a tempo indeterminato/apprendistato.
Sede di lavoro
Lucca
Esperienza nel settore...
Opportunità di Lavoro: PIZZAIOLO / PIZZAIOLA
Località: MASSA E COZZILE (PT)
Ore settimanali: 32
Orario Lavoro : 17:00/24:00
Descrizione Lavoro : selezionare gli ingredienti, prearare l'impasto, farcire e infornare le pizze
LA RICERCA...
di base per la produzione di prodotti da forno;
• Realizzazione degli impasti;
• Gestione e monitoraggio del processo di fermentazione delle forme di impasto;
• Gestione e monitoraggio del processo di cottura dei vari prodotti da forno;
Requisiti...
Cosa farai
◦ Preparazione della mise en place (ingredeientistica )
◦ Preparazione degli impasti sotto supervisione del capo pizzaiolo
◦ Organizzare del reparto per un servizio veloce impeccabile...
in contesti di GDO o panifici;
• Conoscenza approfondita delle materie prime, dei processi di impasto, lievitazione e cottura;
• Capacità di gestire autonomamente tutte le fasi della produzione, dal dosaggio degli ingredienti alla cottura finale;
• Competenza...