del servizio
• Della tutela e corretto utilizzo delle attrezzature nel rispetto delle norme di sicurezza e cura del materiale in dotazione
• Della supervisione della corretta applicazione delle norme di igiene e sicurezzaalimentare
Requisiti:
• Esperienza...
del prodotto; - Condurre formazione interna sulle buone pratiche di igiene e sicurezzaalimentare; - Monitorare gli indicatori di performance qualità e redigere report direzionali.
• Coordinare 4 Quality Specialist
Competenze ed esperienza
• Esperienza...
Della tutela e corretto utilizzo delle attrezzature nel rispetto delle norme di sicurezza e cura del materiale in dotazione
• Della supervisione della corretta applicazione delle norme di igiene e sicurezzaalimentare
Requisiti:
• Esperienza pregressa...
alimentare; Monitoraggio dei parametri di processo e qualità del prodotto; Carico/scarico materie prime e confezionamento; Pulizia e manutenzione ordinaria dei macchinari; Rispetto delle norme di igiene, sicurezza e qualità alimentare.
Requisiti: Esperienza...
di occuparsi della corretta conservazione degli alimenti, sotto la guida del proprio responsabile, nel rispetto delle norme di igiene e sicurezzaalimentare
• di riassettare i locali e i piani di lavoro
• pulire e disinfettare gli utensili e le attrezzature...
di igiene e sicurezzaalimentare;
• Monitorare gli indicatori di performance qualità e redigere report direzionali.
• Coordinare 4 Quality Specialist
Competenze ed esperienza
• Esperienza manageriale di almeno 10 anni in aziende strutturate del settore...
Partecipazione allo sviluppo di nuove proposte culinary e piatti del giorno. Sicurezza e qualit alimentare: Garantire la freschezza e l'alta qualit di tutte le preparazioni secondo le normative di sicurezzaalimentare.
Igiene e pulizia: Mantenere un alto livello...
funzionamento degli impianti produttivi, contribuendo a minimizzare i fermi macchina e a mantenere elevati standard di sicurezza, igiene e qualità.
• Eseguire attività di manutenzione ordinaria, preventiva e straordinaria su impianti meccanici, elettrici...
Assicurarsi che tutte le procedure di sicurezzaalimentare e igiene siano rispettate. - Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'Executive Chef per la gestione del team. - Preparare i piatti secondo le ricette e gli standard del ristorante...
previste dal menù. Utilizzare forni elettrici, statici o a tunnel per la rigenerazione finale. Controllare tempi e temperature di cottura per garantire qualità e sicurezzaalimentare. Mantenere ordinata e pulita la postazione di lavoro secondo le norme...
le indicazioni impartite dal responsabile Mantenere l’ordine e la pulizia di strumenti e dell’area di lavoro Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) Garantire gli standard aziendali RequisitiCONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE...
Lavorare in sala sapendo gestire i tavoli che verranno assegnati.
• Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio impeccabile e puntuale.
• Assicurarsi che tutte le procedure di sicurezzaalimentare e igiene siano rispettate.
• Lavorare...