sia nei centri di cottura che nelle cucine di istituto, per garantire la conformità dei menu stabiliti dal Comune, in linea con il capitolato e le procedure di sicurezza alimentare.
I compiti principali si articolano in:
• Gestione di regimi alimentari speciali...
apartmentCamst Soc. coop a r. l.placeFiesso Umbertianolanguagetrovolavoro.comevent_available
e la somministrazione di diete speciali.
• Presidiare quotidianamente i terminali aziendali dislocati nei comuni, con sopralluoghi per garantire la bontà del servizio e il rispetto delle procedure HACCP e della sicurezza alimentare; monitorare l'insorgere...
apartmentAreajob Filiale di FerraraplaceOcchiobelloevent_available
Areajob Spa, filiale di Ferrara, ricerca per importante azienda del settore alimentare una/un Macellaia/o.
RESPONSABILITÀ
La risorsa si occuperà di:
• Lavorazione, taglio e porzionatura delle carni destinate al canale Ho.Re.Ca.;
• Preparazione...
e delle normative vigenti in materia di sicurezza alimentare, HACCP e salute e sicurezza sul lavoro.
• Promuovere una cultura orientata all’eccellenza del servizio, alla cura dell’ospite, alla collaborazione tra reparti e al raggiungimento dei risultati...
interni.
• Applicazione e verifica della normativa HACCP, sia nei reparti di produzione che nelle strutture esterne, verificando dosi e profili dietetici; responsabilità nella formazione degli addetti alle cucine e al servizio sulle metodologie corrette...
apartmentTempi Moderni spa Filiale di BolognaplaceRovigoevent_available
e stabilizzazione).
• Normative di Settore: Conoscenza delle linee guida igienico-sanitarie (HACCP) per impianti
alimentari e delle direttive di sicurezza macchine (Direttiva Macchine CE).
3. Competenze Trasversali
• Problem Solving sotto pressione: Capacità...
definiti dalla direzione del punto vendita. Nello specifico, garantirà il corretto rifornimento dei prodotti, la verifica della qualità e della freschezza della merce, nonché il rispetto delle normative vigenti in materia di igiene e sicurezza alimentare...
speciali.
Il ruolo prevede il presidio quotidiano delle cucine interne con sopralluoghi per garantire la bontà del servizio e il rispetto delle procedure HACCP e della sicurezza alimentare; il monitoraggio dell'insorgere di problematiche di servizio...
dalla direzione del punto vendita. Nello specifico, garantirà il corretto rifornimento dei prodotti, la verifica della qualità e della freschezza della merce, nonché il rispetto delle normative vigenti in materia di igiene e sicurezza alimentare (HACCP...
e preparazione delle pietanze secondo gli standard aziendali
• Utilizzo delle principali attrezzature di cucina (forno, friggitrice, piastra)
• Applicazione scrupolosa delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare (HACCP)
• Pulizia e riordino...
apartmentG. B. THERMAE HOTELS SRLplaceRovigolanguagebakeca.itevent_available
di cocktail pre dinner, after dinner, long drink, Cura e gestione del banco bar, Gestione approvvigionamento magazzini, Coordinazione delle attivit di commis di bar o apprendisti, Mantenimento elevati standard di pulizia e sicurezza alimentareHACCP.
Requisiti...
di magazzini di distribuzione alimentare con prodotti freschi e catena del freddo, con piena ownership dei risultati operativi;
• Hai già guidato e coordinato una squadra di magazzino, con responsabilità diretta sull'operatività quotidiana;
• Provieni...
Siamo alla ricerca di un/a cuoco/a per un hotel nella regione del Brandeburgo, in Germania. Si richiede: Formazione professionale in arte culinaria, solida conoscenza della preparazione degli alimenti e degli standard igienici (HACCP).
Ottima...
apartmentEurospin Italia S.p.A.placeRovigolanguageintervieweb.itevent_available
necessarie alla preparazione dei prodotti da banco (formaggi, salumi, etc..) nel rispetto delle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto; - pulizia del banco e delle attrezzature di lavoro; - corretta esposizione e puntuale rifornimento...
apartmentG. B. THERMAE HOTELS SRLplaceRovigolanguagebakeca.itevent_available
di sala sulla conoscenza dei vini, Mantenere elevati standard di pulizia e sicurezza alimentareHACCP, Promozione delle vendite attraverso suggerimenti di abbinamenti gastronomici. Requisiti: Certificazione AIS o titolo equipollente, Esperienza pregressa...